Como hoy queda una berenjena rellena que nos sobro el otro
día, haremos para cenar unas tostadas cubiertas con una salsa de queso, atún y
gelatina (a ver que sale) y de guinda un postre sencillo, pero de bonita
apariencia.

Ingredientes (2 personas)

1 plátano

2 mandarinas

2 kiwis

Azúcar

Granadina

Pasas

Licor 43

Preparación:

En primer lugar ponemos en remojo un puñadito de pasas (a
poder ser sin pepitas) en Licor 43 y dejamos hidratarse las pasas.

En segundo lugar prepararemos los bordes de los recipientes,
cosa que dará una especial espectacularidad a nuestro postre (aunque realmente
no sirve para nada).

En un plato colocamos un poco azúcar y en un segundo plato un
poco de granadina.

Ahora los recipientes donde vayamos a colocar las frutas,
mojamos su borde en el plato que tiene la granadina y a continuación lo pasamos
por el plato que contiene el azúcar.

El resultado será que el borde del recipiente nos queda rojo
por el efecto del azúcar y la granadina.

En la base del recipiente colocamos a rodajas medio plátano
en cada recipiente, lo remojamos con las pasas y el Licor 43.

Sobre el plátano colocamos la mandarina, gajo a gajo.

Encima de la mandarina colocamos el kiwi pelado y cortadito
en cuatro trozos.

Aprovechamos el azúcar sobrante de decorar los recipientes y
la repartimos entre ambos recipientes volcándola sobre los kiwis.

Hacemos lo mismo con el resto de Granadina para dar un “toque”
rojo al azúcar.

Dejar enfriar en la nevera hasta la hora de comer.