Acabo de publicaros una receta titulada “Rosco de pan de pasas” en la
cual os explico como hacer la masa, aunque la masa también podéis comprarla
hecha y solo tenéis que colocar las sobras que encontréis en vuestra nevera.

En este caso, solo estire la masa, lo demás, desde la
fabricación de la masa, pasando por la confección de la pizza fue cosa de
Silvia, mi mujer.

Pues, os cuento, como Silvia tenia capricho de pizza para
cenar y creo que también tenia capricho de saber a que sabia la masa de pan con
pasas, pues robamos al rosco de la receta que os enlazo mas arriba, un par de
puñados de masa para hacer la pizza.

Ingredientes (2 personas)

Masa precocinada o robada de otra receta……

Samfaina (pimiento, cebolla, tomate, berenjena…)

1 huevo cocido

2 champiñones al horno (sobrantes de otra receta)

2 rodajas de mortadela

1 kiwi

Aceite

1 cebolleta

Oregano

Sal

Preparación:

Una vez manchada de nuevo la sufrida encimera con harina, se
estira la masa con el rodillo dándole la forma que deseemos (en este caso
cuadradita y del tamaño de la bandeja del horno).

Engrasamos con un poco de aceite la bandeja para que no se
nos pegue la masa.

Colocamos la masa en la bandeja.

Sobre la masa colocamos todos los ingredientes muy picaditos
(Silvia tiene complejo de batidora).

Aderezamos con sal y orégano.

Un generoso chorro de aceite de oliva por encima y al horno
hasta que este a nuestro gusto de cocción.