Esta receta aun la tengo por catar, esta refrescándose en la
nevera y esperando que alguien sorba esas pajitas…

Ingredientes (2 personas)

1 pomelo grande

Granadina

Azúcar

Preparación:

La preparación aunque parezca muy simple es laboriosa.

Se corta una rodaja al pomelo y se le hace un agujero para después
usarla de tapadera colocando dos cañitas en el agujero de la tapadera.

Con una cucharilla de hacer bolitas de melón o sandia se vacía
con mucha paciencia el pomelo.

Se van separando las semillas de la carne del pomelo, el que
he vaciado tenia muchísimas, he tenido mas paciencia que un santo quitando
huesecitos…

La carne del pomelo lo vamos introduciendo en el vaso de la
batidora.

Introducimos azúcar al gusto.

Ponemos también un buen chorro de granadina para dar un
bonito color rosado al liquido y batimos con la batidora.

Introducimos el resultado en el pomelo y metemos en la
nevera para que se ponga fresquito.

Colocamos la tapadera y las pajitas.

Después de una buena cena, es estupendo tomarlo con tu
pareja sorbiendo cada uno de su pajita.