En esta ocasión me enfrento a una cuenta pendiente que tengo
con la cocina, ayudado por Silvia, hacer pan casero.

Es algo que he intentado mil veces y nunca ha quedado a mi
gusto, siempre me sale apelmazado y eso que lo he probado de mil formas en una
maquina de esas que cocina sola.

En este caso lo hemos intentado hacer a la vieja usanza, en
un horno, en lugar de hacerlo en la maquina de cocinar.

Ingredientes pan un pan de medio kilo:

350 g de harina de trigo mezclada con levadura (especial
para hacer bizcochos).

6 gramos de sal

200 g. de agua templada

Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar prepararemos la masa.

En un bol introducimos la harina (si no la tenemos mezclada
con levadura, podemos comprar levadura y mezclarla).

Añadimos la sal a la mezcla anterior y removemos con un
tenedor.

Añadimos el agua y vamos mezclando.

Cuando nos cueste trabajo mezclar en el bol, ponemos un poco
harina sobre la mesa y volcamos en contenido del bol en la mesa, así amasaremos
mas cómodos.

Cuando la masa no se pegue a las manos hacemos una bola y la
introducimos de nuevo en el bol.

Dejamos reposar unas dos horas para dejar subir la levadura,
tapándolo con un plástico de cocina.

A continuación precalentamos el horno a unos 225º.

Damos forma a la masa y con un cuchillo practicamos unos
cortes al pan.

Aceitamos y enharinamos un plato.

Sobre este plato colocamos el pan.

Le ponemos un chorrito de aceite por encima al pan.

Lavamos el bol, lo secamos y lo colocamos en forma de
tapadera sobre el pan.

Introducimos en el horno como unos 45 minutos.

Dejamos enfriar y a comer.