Aunque me repita en la receta, puesto que la he
publicado en otras ocasiones, en esta ocasión utilizo dos melones (meloncitos)
criados en una maceta de casa.

Además acercándose las navidades, se trata de un
postre sencillísimo de realizar y de gran espectacularidad así como de un riquísimo
sabor.

Ingredientes (2 personas):

2 melones del tipo Galia (los más pequeñitos que encontréis)

Vino dulce, tipo moscatel (en mi caso he utilizado un
Jerez dulce)

2 cucharadas soperas de azúcar

2 pajitas

Preparación:

La preparación es muy simple, aunque el resultado es
como para fotografiarlo.

Cortamos una rodaja por la parte superior del melón
que reservaremos para utilizarla de tapadera.

Vaciamos, con cuidado de no perforar la piel del
melón, eliminando todas las pepitas (el melón cuanto más maduro este más rico
nos saldrá el postre).

Para vaciarlo, va muy bien la cucharita de la fotografía,
que generalmente se utiliza para hacer bolitas de sandía o melón, de venta en
cualquier ferretería.

Todo el melón vaciado, con cuidado que no tenga
pepitas, se coloca en el vaso de la batidora, se le añade el azúcar y se
tritura.

Se reparte el líquido resultante entre los dos melones
y se rellena con el vino dulce.

A la rodaja que reservamos, de le hace un agujero,
para ello utilizo un saca corazones de manzanas, para poder colocar la pajita y
mantener tapado el melón, que quedara más bonito.

Se deja en la nevera y se sirve bien frio.