Este sábado haremos una comida bien simple, unos muslitos de
pollo en salsa de cebolla.

Ingredientes (2 personas)

8 muslitos de pollo

1 lata de pimientos del piquillo

1 cebolla

1 vaso vino blanco seco (Moriles)

4 ajitos

Preparación:

Se queman los restos de plumas de los muslitos.

Salpimentamos los muslitos con sal y pimienta.

Pelamos los ajitos y los metemos enteros con los muslos para
que se doren.

Se doran en un poco de aceite de oliva los muslitos para
darles color.

Conforme se doren los muslitos y los ajitos los retiramos a
un recipiente.

En el aceite sobrante freímos la cebolla muy picadita.

Cuando este transparente la cebolla, agregamos los muslitos
junto con los ajitos y el vino.

Dejamos que se evapore el alcohol y bajamos el fuego.

Colocamos también los pimientos del piquillo.

Añadimos un poco agua, junto con una cucharada sopera de
curry.

Dejamos cocer hasta que esté muy tierno y se reduzca el
caldo.

Servir y comer.