Hoy, si tengo ganas y tiempo, publicare después un segundo post, pero de momento os coloco una receta de cocina.

Estamos en verano, y sientan muy bien comidas como el gazpacho, rica en vitaminas, fácil de realizar y riquísima de comer, además se puede hacer de mas, y la tenemos para varios días.

Ingredientes: (para unas seis personas)

1 huevo duro

1 ajo

1 pimiento verde (no tenía rojo)

½ pepino grandecito

½ cebolla pequeña

1 kg de tomates

Aceite

Vinagre

Sal

Preparación:

Se pelan los ingredientes, se trituran lo más finos posible, se añade sal, aceite y vinagre al gusto, se deja enfriar en la nevera.

Al servir se le pueden meter unos cubitos de hielo para que este más fresco aun.

Se pueden reservar parte de los ingredientes muy picaditos, para que cada comensal se los meta según gusto en su plato.

Para mi gusto, mejor todo triturado y comer mojando pan… no se come así, pero es como más me gusta.

Si consideráis que os ha quedado espeso, le podéis añadir agua muy fría, para comerlo mojando sopitas cuanto más espeso mejor, sin abusar.