Hace dias que no os coloco ninguna receta y esto quedo bastante rico ayer.

Ingredientes 2 personas

4 jamoncitos de pollo

1 cebolla

1/2 cabeza ajos

1 lata de tomate triturado (1/2 kg)

1 copa de brandy

sal

azucar

chile molido (para darle un toke picantito)

tomillo

albahaca

Preparacion

La realizacion de esta receta es bien sencilla.

En primer lugar se sala y se dora el pollo en una sarten con un poco de aceite.

Se retira el pollo, y en el mismo aceite se sofrie la cebolla, cuando esta empieza a tomar color, se añaden los ajos, sin pelar (a mi parecer dan mas gusto) y se termina de freir la cebolla a fuego lento.

Se añade el pollo y se flambea con abundante brandy

Una vez flambeado, se añade el tomate, el azucar, el chile, la albahaca, el tomillo y se tapa dejandose hacer a fuego lento.

Servir y comer.