Hoy prepararemos un pescado que no he cocinado nunca, la tintorera, también llamada tiburón tigre o tiburón azul, por cierto ha quedado riquísimo y eso que siempre digo que el pescado para los gatos.

Ingredientes (2 personas)

2 rodajas de tintorera (en mi caso una, era gigantesca)

1 cebolla

2 ajos

Harina

1 cucharada de Maicena

Avecrem

Sal

Tomate

Lechuga

Patatas

Preparación:

Os recomiendo que primero preparéis la salsa que consiste en freír la cebolla junto con el ajo picadito, cuando empiece a tomar color se le añade la Maicena, se dora esta, se añade un vasito de agua y media pastilla de avecrem, se reduce y se pasa por la batidora.

Se salpimientan las rodajas de pescado, se enharinan y se sofríen en un poco de aceite.

Se colocan en un plato y se cubren con la salsa que aun estará calentita.

Se adorna con unas patatitas fritas, unos taquitos de tomate y unas hojitas de lechuga, aderezadas con aceite y sal.