Últimamente me ha dado por los postres.

Este justamente me lo comentaron en Facebook, diciéndome que se trata de una receta chilena, la he adaptado a mi gusto y la presentación queda como veis en la foto.

Ingredientes:

1 melón Galia

Azúcar al gusto

Vino blanco (en mi caso Moriles, vino fino de Andalucia)

Preparación:

Se corta un trocito de la piel del melón que reservaremos para taparlo (véase la foto)

Se vacía el melón con una cucharilla, retirándole las semillas depositando la carne del melón en un bol para después pasarle la batidora.

Se le añade el azúcar al gusto (hay que recordar que el frío amortigua el dulce) se vierte dentro del melón vaciado, se rellena de vino blanco y se coloca la piel reservada a modo de tapón.

Es esa piel le he practicado dos agujeritos para colocarle dos pajitas, se coloca en la nevera y se toma bien fresquito.

Espero que os guste, no abuséis que el vino se sube a la cabeza.