Ciertamente hace días que no escribo mi habitual post diario, quizás el lunes lo cuente, quizás no…. ¿Quién sabe?

Ayer viendo la tele, explicaban como realizar una sencilla tarta y a la tarde me dio por experimentarla, a ver que me salía.

Se trata de una sencilla tarta de melocotón.

Ingredientes (4 personas)

1 lamina de pasta de hojaldre (congelada)

4 huevos

100g de azúcar

4 medios melocotones en almíbar

2 cucharadas de cerezas confitadas

Preparación:

Se descongela la lámina de hojaldre y se estira.

Se coloca un poco de papel de horno en una bandeja y sobre el, se coloca la masa estirada.

A continuación sobre la masa se colocan los melocotones y las cerezas.

Se baten los huevos junto con el azúcar y se cubren los melocotones y las cerezas.

Se coloca al horno a 180 grados hasta que el huevo cuaje, se deja enfriar, se desmolda y se sirve.