Esta tarde la he dedicado a algo que hacia semanas que debía haber hecho….

Hace un par de meses se terminaron las Navidades, pero, en mi comedor, aun estaba el arbolito, con sus luces desenchufadas y sus bolitas, esperando alguien que lo desmontara y lo guardara en su cajita….

Pues esta tarde le ha tocado al pobre ir a su retiro hasta las próximas navidades.

Después se me ha ocurrido hacer un flan de sobre…. algo muy sencillo pero que ya casi nadie hace…..cuesta menos comprarlos en el supermercado envasaditos individualmente…..

Para quien tenga ganas de zamparse un flan semi-casero (otro día os contare como hacerlo sin polvos mágicos) es sencillísimo realizarlo.

En primer lugar buscamos una cazuela donde quepa medio litro de leche, se pone a calentar, añadiéndoles 4 o 5 cucharadas de azúcar, hasta llevar a ebullición, reservando con anterioridad media tacita de leche, donde disolveremos el sobrecito de polvos mágicos.

Cuando empiece a hervir, se baja el fuego y se añade la leche de la taza donde están disueltos los polvos, se remueve constantemente hasta que espese.

Con anterioridad se preparan unos moldes, previamente untados con caramelo liquido (en mi caso he puesto miel) y una vez espesa la leche se vierte sobre los moldes.

Mi ideam es al servirm colocarle encima una cerecita confitada.

Con estas medidas salen unos cuatro flanes, dependiendo del tamaño de los moldes.