Hoy escribire poquito, solo escribo estas lineas de agradecimiento a Carlos, Olga y Rosse por participar en mi post de ayer.

En primer lugar, comentaros que a partir de ahora, intentare repetir lo mismo todos los domingos, cuento con vuestra ayuda y la de quien desee apuntarse, sin vosotros ese post es imposible.

Esta tarde la pienso dedicar a pintar con acuarela, un caballo que dibuje ayer tarde mientras Silvia (mi bruja), terminaba su programa de radio y preparaba yo un estofado para cenar.

Para dar faena a Rosse, a ver si llena su libreta de recetas………… voy a contar como hice el estofado.

Ingredientes: 4 personas

Un trozo de jarrete de ternera (habria medio kilo)

150 g de tocino salado

1/4 kilo de cardo congelado

2 patatas gordas

1 cebolla gorda

1 chorrito de tomate frito.

4 ajos enteros

Pimienta

No poner sal (el tocino ya la tiene)

Preparacion:

En la misma olla expres, sofreir con un poco aceite la cebolla muy picadita y los ajos pelados y enteros, cuando empiecen a dorarse los ajos y la cebolla este transparente añadir la carne y el tocino dorandolos.

Cubrir con agua, tapar y dejar hervir unos 20 minutos, abrir añadir el cardo, las patatas peladas y troceadas, la pimienta y el chorrito de tomate frito, tapar de nuevo otros 15 o 20 minutos a fuego medio, añadiendo la pimienta al gusto.

Servir y Rosse ya ha llenado una hoja mas de su libretita que esta de puente mientras el resto del mundo trabaja…..