Picantillos con setas. | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com

Jorbasmar — Sat, 16 May 2009 12:30:00 +0000

Hoy, como es habitual, me toca cocinar y como hice el otro dia con las migas, tambien creo que saldra una receta rica, si alguien se atreve…..

Para dos personas.

2 picantillos, partidos por la mitad longitudinalmente.

1 cebolla grande

4 ajos gordos

Chile (o cualquier otra especie picante)

Tomillo

1/2 litro de vino negro

1/4 litro caldo de pollo (se vende en tretrabrik)

Setas (pueden ser de lata o congeladas)

Harina

Aceite

Sal

Preparacion:

Se doran los picantillos en una sarten con aceite y se salan.

MIentras, en una cazuela, se sofrie la cebolla y los ajos, cuando la cebolla esta transparente, se le añade una cucharada sopera de harina, se dora, se añade el vino y el caldo de pollo, se deja cocer a fuego lento media horita

Se tritura.

En la sarten de dorar los picantillos, se doran las setas, se añaden los picantones, la salsa triturada (si os gusta muy fina se puede colar) y se deja cocer media horita a fuego lento, en la sarten tapadito, si se seca, se puede añadir mas caldo o agua…al gusto, o segun lo que se tenga…..

Servir y a zamparse hasta los huesos…..yo los pienso guardar para las perras.

Aqui se aprovecha todo.