La ilustracióntxakoli – La ilustración

Un puente pasado por vino

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 08 Dec 2024 12:31:47 +0000

ARABA

Ardoaraba atrae en su sprint final a multitud de amantes del vino y el buen comer. Contra el temporal, las carpas ofrecen su cobijo.

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Ayala recoge 714.000 kilos de uva para txakoli, récord histórico en la zona

IÑAKI CERRAJERIA — Thu, 29 Oct 2020 15:33:24 +0000

ARABA

Otros 30.000 se han quedado en las viñas por falta de espacio. Las dificultades para dar salida a los vinos con la pandemia obligan a controlar las existencias

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«Hay demasiados vinos de Rioja que todavía se venden a precios muy bajos»

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 11 Mar 2019 08:47:39 +0000

ARABA

Sarah Jane Evans ‘Master of wine’
La experta británica dirige mañana en el Europa una cata con seis vinos y tres txakolis en la primera jornada del Congreso Internacional de Enoturismo

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La feria Ardoaraba se consolida tras una edición «muy positiva y con más público»

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 10 Dec 2018 13:01:37 +0000

ARABA

Los organizadores celebran la «buena acogida» de las nuevas carpas y el lleno en todas las actividades complementarias

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Ardoaraba abre hoy con el reto de alcanzar los 100.000 visitantes

IÑAKI CERRAJERIA — Wed, 05 Dec 2018 07:23:28 +0000

ARABA

La gran fiesta del vino llena la copa de Vitoria en el puente de la Constitución con tres carpas en los Fueros, el Machete y la plaza de la Provincia

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La Aste Nagusia entra en campaña

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 22 Jul 2018 20:47:46 +0000

BIZKAIA

El día grande de los comparseros inició ayer la cuenta atrás para el txupinazo con una cita culinaria «de nivel» en El Arenal

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El chef Diego Guerrero embajador de una añada «muy buena»

IÑAKI CERRAJERIA — Tue, 24 Apr 2018 07:54:19 +0000

ARABA

La calidad no ha estado acompasada este año por la cantidad en esta nueva añada. Según las cifras que hizo públicas el secretario gerente de Arabako Txakolina, José Antonio Merino.

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Ardoaraba descorcha la gran fiesta del Rioja Alavesa

IÑAKI CERRAJERIA — Fri, 08 Dec 2017 10:10:38 +0000

ARABA

Las carpas de Fueros, Matxete y la Plaza de la Provincia abrirán hasta el sábado

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Amurrio descorcha hoy la cosecha de txakoli de 2013

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 19 May 2014 07:52:57 +0000

ARABA/ÁLAVA

Durante toda la mañana se podrán degustar los txakolis de las ocho bodegas integradas en la denominación de origen. [+]

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De aquellos lingotazos, estos tragos

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 08 Dec 2013 10:00:32 +0000

MOBILIARIO URBANO por ÁNGEL RESA

Ardoaraba nos saca a las calles, aunque sea para reunirnos dentro de carpas que promocionan el fruto de la vid

De aquella canción popular que oíamos desde niños hasta Ardoaraba hay un paso lógico. Recuerdan aquellas notas distorsionadas por la sobremesa, pura exaltación de la amistad después de haber regado los alimentos. “Y a quien no le gusta el vino es un animal”, clamaban los comensales con los brazos sobre los hombros de los compañeros a la manera de los fornidos delanteros en la melée de rugby. Aquello propiciaba la cantera y de esos lingotazos vienen estos tragos. Hubo un tiempo en el que la feria del néctar alavés por excelencia pidió hueco para instalarse cómodamente sobre el puente de diciembre. Las primeras ediciones se resolvieron con un éxito popular irrebatible. Después desapareció la cita en esta ciudad que mira con recelo cualquier iniciativa, incluso las que funcionan. Hasta recuperarla ya el año pasado y firmar su continuidad estos días.

Quizá los hosteleros sí guardaban razones para interpretar como competencia desleal las ayudas públicas a Ardoaraba. La muestra que promociona los caldos nacidos en ese mar de viñedos al sur de la provincia disponía de dinero público, mientras los bares se nutrían de consumos privados. Pero tal vez por la imposibilidad de levantar puertas en el campo se han ido uniendo a la propuesta los establecimientos. A las 33 bodegas que ofrecen tintos, blancos y txakoli de la tierra se suman 67 bares y 31 restaurantes que aprovechan el tirón de la feria. Los tecnócratas de los lenguajes imposibles definirían el gesto como “aprovechamiento de sinergias”.

En este territorio histórico festejamos a San Prudencio como patrono, pero bien podríamos dedicarle tributo a Baco. Dicen que las nuevas generaciones han apartado el cáliz del vino de entre sus gustos líquidos, pero las tradiciones son tercas y hacen falta años para eliminarlas del imaginario colectivo con la técnica retocadora del ‘photoshop’. Por aquí, los cultivos mandan, tenemos muy en cuenta el fruto de la vid y del trabajo humano que ahora escasea. Y recalcamos con orgullo el apellido Alavesa cuando se nombra a Rioja. Ya saben, esos signos distintivos que nos arman de importancia. Visitando el viernes una de las cuatro carpas –enológicas, que no circenses- debemos reconocer el triunfo de Ardoaraba

La feria nos saca a las calles y solo por revisitar la Plaza del Machete ya merece la pena ajustarse los guantes en las manos y la bufanda al cuello. Contribuye a fomentar las vertientes sociales que guardamos dentro y si ayuda a atraer forasteros, como se les conocía hace tiempo, pues mejor. Ignoro si los visitantes arden en deseos de venir a Araba, pero acontecimientos de este tipo venden la ‘marca’, según el modismo que reduce las bondades a la oportunidad de hacer comercio. Sabemos de nuestro deporte autóctono, que consiste en tener colgada la queja de las comisuras de los labios. Cuando se celebraba, mal. Cuando dejó de programarse, también. Ahora, si anunciaran esta fiesta bodeguera en otro sitio diríamos que olé sus racimos de uva.

Anteayer, en esa vía peatonal que engarza la Avenida de Gasteiz con la calle Sancho el Sabio ligaban la temperatura agradable dentro de la carpa con el calor humano. El vino –ya saben, moderadamente- siempre ha ejercido de néctar conciliador y la muestra juntó a grupos de personas que habían quedado con encuentros tan inesperados como agradables. Es cierto que en el exterior reinaba el frío de este recio clima que nos gastamos. Apenas movimientos al aire libre porque el gentío se arremolinaba en tornos a los mostradores cartesianamente calculados o en círculos concéntricos que dificultan el tránsito a la vez que procuran sensaciones de unión. Nos faltó enlazarnos por los hombros con camisetas a rayas horizontales y recordar la melodía que reprocha a quienes no aprecian el fruto de la vid. Vaya por delante el respeto debido a los animales y a sus activos defensores, que en esta era de corrección política hay que escribir con papel de fumar. Y esperen que no nos obliguen a alterar las letras de las canciones. Salud.

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Cuatro carpas darán vida a la feria de Ardoaraba entre el 5 y el 8 de diciembre

IÑAKI CERRAJERIA — Sat, 23 Nov 2013 10:56:09 +0000

ARABA/ÁLAVA

Regresa Ardoaraba y con él uno de los encuentros más importantes de los ciudadanos con el vino y la gastronomía. La feria, un clásico de la capital alavesa, se celebrará entre los días 5 y 8 de diciembre y se repartirá en cuatro carpas que se instalarán en las plazas de la Provincia, Fueros y Machete, además de en la calle Bastiturri, uno de los escenarios clásicos de este certamen. [+]

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Vitoria, capital del vino

IÑAKI CERRAJERIA — Thu, 06 Dec 2012 17:40:14 +0000

ARABA/ÁLAVA

En esta edición de Ardoaraba se colocarán cuatro carpas con un total de 42 stands que albergaran 33 bodegas, cuatro denominaciones de origen y cinco espacios para pintxos. Ademas, y como novedad, la feria se extenderá por toda la ciudad con la participación de 79 establecimientos hosteleros y 30 restaurantes.

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Bienvenido, Mr. Baco

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 02 Dec 2012 10:42:47 +0000

Mobiliario urbano por Ángel Resa

Vuelve Ardoaraba. Un asunto es la austeridad y otro, la parálisis social

La puñetera y real crisis que nos han servido manos ajenas en bandeja de asco puede conducirnos a un camino peligroso. Me refiero a la demagogia por la que cualquier alborozo se mira con ojos severos y recibe la censura indignada de aquellos a quienes todo les parece mal. Un asunto es la austeridad y otro, la parálisis social. Ya sufrimos bastantes recortes públicos en nombre de los malditos mercados -al que comete la falta personal se le premia con tiros libres- como para amputarnos el mínimo atisbo de dicha. La última estocada, qué más le queda por incumplir al Gobierno de Rajoy, se refiere a la no revaloración de las pensiones de acuerdo con el IPC. Los precios suben al tiempo que bajan los salarios y se derriten las prestaciones. Como para no darnos (moderadamente) a la bebida.

Sé que hay gente, demasiada, sin el poder adquisitivo para regalarse un capricho. Pero mientras se penalice el consumo con el IVA desorbitado y la merma de ingresos continúe, la rueda de la economía permanecerá estancada sin el necesario trasiego de dinero entre unos bolsillos y otros. Propongo saludar con ganas el retorno de Ardoaraba, feria de tirón indudable en el acueducto Constitución-Inmaculada (parece un recorrido del urbano) a la que las instituciones condenaron hace cuatro años. No había manera de que nos dejaran un resquicio para el relajo, la reunión social callejera al amparo de carpas cortavientos, nuestra costumbre de charlar con un vidrio en la mano y la reivindicación autóctona del fruto de la vid y del trabajo del hombre. Y de la mujer, que la liturgia presenta muchas lagunas en lo concerniente a ellas.

Vuelve el homenaje a Baco y, qué quieren, yo me alegro. Cuatro enclaves de Vitoria, entre ellos la espléndida Plaza del Machete, ofrecerán a cubierto los vinos de veintinueve bodegas alavesas y el txakoli de otras cuatro. Los poderes públicos han arrimado el hombro a la voluntad revitalizadora de Gasteiz On con Patricia García a la cabeza y en el deseo de implicar a más sectores, como establecimientos hosteleros y centros regionales. Un intento de sumar en tiempos de tantas restas. Ya me gusta eso de zascandilear de puesto en puesto con la copa en la mano, el talonario -no la inexistente chequera- en el bolsillo y las ganas de “hacer ciudad”, esa expresión que tanto agrada a los políticos. Y si ya favorecemos la visita de nuestros hermanos vascos, mejor me lo ponen.

No ignoro que el regreso de Ardoaraba recibirá artillería pesada en la línea de flotación. Que hay otras prioridades, indudablemente. Pero de ahí a transformarnos en estatuas de sal que miran el transcurso de la vida con ojos inertes va un trecho. Si al menos fuera de Añana, confiemos en su próxima y muy probable inclusión como patrimonio de la Unesco, el tema tendría un pase. Ahora, como nos quedemos todos en casa, aparte de meter palos en la rueda de la economía nos vamos a clavar esquirlas de tristeza en el alma.

Pues eso, que podríamos regresar a las carpas para consumir nuestros propios caldos y, de paso, ciscarnos en conversaciones entabladas sobre los recortes públicos en materias sagradas, el banco malo -ahora resulta que solo hay uno-, la lacra del paro o el futuro incierto de nuestros hijos porque estamos preparando a una generación que aprovecharán otros. Quedarse en casa con el batín anudado y las zapatillas de cuadros no eliminará los síntomas sociales depresivos y disparará nuestro ya castigado consumo de electricidad y calefacción. Que la meteorología en Vitoria nunca admite bromas, es una institutriz severa que se empeña en alejarnos de la calle con su rostro de borrasca permanente. Quizá por todo ello convenga recibir a Baco con la alegría que gastaba Pepe Isbert ante esa comitiva de americanos que pasó por el pueblo de largo. Cuánto juego proporciona el añorado Berlanga, a quien imagino en una carpa con la copa en la mano. Salud.

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Vitoria vuelve a ser la capital del vino

IÑAKI CERRAJERIA — Fri, 30 Nov 2012 11:23:19 +0000

ARABA/ÁLAVA

La cita será el próximo puente de la Constitución, del 6 al 9 de diciembre, Vitoria se convertirá en la capital del vino con la celebración de la principal feria de caldos de la cornisa cantábrica, Ardoaraba, según proclaman los organizadores.

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Burgos tendrá su propia Denominación de Origen Chacolí en «unos cuatro años»

IÑAKI CERRAJERIA — Tue, 01 May 2012 09:15:53 +0000

Miranda

La ‘Ch’ de Término de Miranda ha enganchado a los consumidores de chacolí de la provincia, hasta el punto de que la bodega ya ha vendido el 70% de la primera añada. En poco más de cuatro meses se han consumido 10.000 botellas. (+)

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El txakoli alavés de 2011, «excelente»

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 01 Apr 2012 08:42:50 +0000

ARABA/ÁLAVA

Un pintxo-pote solidario a favor de Bultzain sirvió ayer de carta de presentación a la nueva cosecha de Arabako Txakolina. Una añada calificada «como excelente» por el presidente de la Denominación de Origen, Luis Mariano Álava. «Pensaréis que siempre decimos lo mismo, pero esta calificación viene certificada por los técnicos en bromatología de la Universidad del País Vasco y por un comité ce cata experto», señaló Álava. (+)

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El gusto por lo bueno

IÑAKI CERRAJERIA — Fri, 09 Dec 2011 07:43:59 +0000

Álava/Araba

La renovada asociación lleva funcionando escasamente un año y su junta directiva tiene ganas de volver a hacer de Las Charca un barrio en el que sus vecinos se sientan protagonistas. Para conseguirlo y lograr que «haya espíritu navideño y un poco de alegría durante estos días», apunta su secretaria Aurora Laserna, es por lo que han pensado que promover un concurso de balcones y ventanas navideños «podía ser una buena iniciativa». (+)

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Miranda recoge las uvas de su primera cosecha de chacolí

IÑAKI CERRAJERIA — Fri, 07 Oct 2011 08:57:38 +0000

Miranda

… entienden la defensa que hace el Gobierno Vasco de sus productores y su apuesta por el blindaje. «Posiblemente, cualquiera lo haría, pero hasta cierto punto. Esperemos que poco a poco baje el tono de discurso», reconoció Madariaga; al tiempo que apuntaba que ya están poniendo trabas al registro de la marca Chacomena para su comercialización. (+)

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Post tags: chacoli, conflicto, denominación, lio, término de Miranda, txakoli, vino

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Miranda se prepara para la vendimia de seis hectáreas de uva destinada a chacolí

IÑAKI CERRAJERIA — Sat, 17 Sep 2011 10:42:38 +0000

Miranda

No buscan provocar, si no recordar la historia de una tradición que se han empeñado en recuperar antes de que se pierda. Y no lo hacen sólo por el aspecto sentimental, también por el económico, de lo que el vino sabe mucho: genera riqueza y empleo. (+)

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Txakoli, la tradición dorada

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 30 May 2011 10:42:00 +0000

Álava

Los bodegueros de Arabako Txakolina se aliaron con el buen tiempo para hacer de su día grande un momento muy especial que pudieron compartir con todos los que se acercaron ayer a Amurrio a disfrutar de sus caldos, que refrescaron más de una garganta. (+)

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Post tags: amurrio, araba, bodegueros, tradición, txakoli

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Un txakoli muy bueno con sabor excelente

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 27 Mar 2011 12:12:00 +0000

Álava

Las siete bodegas de txakoli que trabajan en Álava presentaron ayer los caldos de la última añada que, según el comité de cata, es «muy buena» aunque, como explicó el gerente de la Denominación de Origen, José Antonio Merino, «a mí me sabe excelente».
(+info)

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Miranda reivindica su producción de chacolí en MadridFusión 2011

IÑAKI CERRAJERIA — Thu, 27 Jan 2011 09:12:00 +0000

Miranda

El chacolí mirandés se convirtió ayer en protagonista principal del expositor Burgos Alimenta en la cumbre internacional de gastronomía MadridFusión 2011 y logró sorprender a numerosos profesionales del sector que tuvieron la oportunidad de degustarlo. Uno de ellos fue Martín Berasategui que elogió el caldo Término de Miranda cuando uno de los responsables del proyecto, Koldo Madariaga, le invitó a probarlo.

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Post tags: chacoli, morcilla, nachos, potro, txakoli

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La Junta impulsará la creación de una figura de calidad para avalar el chacolí burgalés

IÑAKI CERRAJERIA — Thu, 30 Dec 2010 09:52:00 +0000

Miranda

El chacolí del Alto Ebro tendrá una figura de calidad que garantice sus propiedades y avale su comercialización. No será ni hoy ni mañana, tal y como reconoció el jefe del servicio territorial de Agricultura de la Junta, Baudilio Fernández, tras visitar los terrenos de San Miguel del Monte, donde la Diputación de Burgos proyecta hacer un centro experimental de estudio de este caldo. «El proceso es largo y los pasos complicados. Hay que hacer estudios dafológicos, climáticos, de viticultura y del producto», valoró. (+info)

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Post tags: chacoli, denominación, euskadi, terreno, txakoli, vino

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La Diputación aboga por recurrir en todas las instancias el blindaje vasco del chacolí

IÑAKI CERRAJERIA — Wed, 17 Nov 2010 12:04:00 +0000

Miranda

Un paso más en la defensa de nuestro patrimonio. El pleno de la Diputación de Burgos acordó ayer por unanimidad demandar ante cualquier instancia competente que el término chacolí pueda ser utilizado por los productores burgaleses de este tipo de vino. (+info)

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Post tags: blindaje, chacoli, denominación, origen, txakoli

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El legado del chacolí mirandés

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 14 Nov 2010 12:29:00 +0000

Álava

Uvas tintas de tempranillo y mazuelo y blancas viura, y rojal tuvieron en Miranda, tiempo atrás, una fuerte implantación, en épocas en que el consumo de chacolí local era algo habitual en los bares de la ciudad. (+info)

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Un puente pasado por vino

Ayala recoge 714.000 kilos de uva para txakoli, récord histórico en la zona

Otros 30.000 se han quedado en las viñas por falta de espacio. Las dificultades para dar salida a los vinos con la pandemia obligan a controlar las existencias

«Hay demasiados vinos de Rioja que todavía se venden a precios muy bajos»

Sarah Jane Evans ‘Master of wine’ La experta británica dirige mañana en el Europa una cata con seis vinos y tres txakolis en la primera jornada del Congreso Internacional de Enoturismo

La feria Ardoaraba se consolida tras una edición «muy positiva y con más público»

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Ardoaraba abre hoy con el reto de alcanzar los 100.000 visitantes

La gran fiesta del vino llena la copa de Vitoria en el puente de la Constitución con tres carpas en los Fueros, el Machete y la plaza de la Provincia

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El día grande de los comparseros inició ayer la cuenta atrás para el txupinazo con una cita culinaria «de nivel» en El Arenal

El chef Diego Guerrero embajador de una añada «muy buena»

ARABA

Ardoaraba descorcha la gran fiesta del Rioja Alavesa

Las carpas de Fueros, Matxete y la Plaza de la Provincia abrirán hasta el sábado

Amurrio descorcha hoy la cosecha de txakoli de 2013

De aquellos lingotazos, estos tragos

Cuatro carpas darán vida a la feria de Ardoaraba entre el 5 y el 8 de diciembre

Vitoria, capital del vino

ARABA/ÁLAVA

Bienvenido, Mr. Baco

Mobiliario urbano por Ángel Resa

Vitoria vuelve a ser la capital del vino

ARABA/ÁLAVA

Burgos tendrá su propia Denominación de Origen Chacolí en «unos cuatro años»

Miranda

El txakoli alavés de 2011, «excelente»

ARABA/ÁLAVA

El gusto por lo bueno

Álava/Araba

Miranda recoge las uvas de su primera cosecha de chacolí

Miranda

Miranda se prepara para la vendimia de seis hectáreas de uva destinada a chacolí

Miranda

Txakoli, la tradición dorada

Un txakoli muy bueno con sabor excelente

Miranda reivindica su producción de chacolí en MadridFusión 2011

La Junta impulsará la creación de una figura de calidad para avalar el chacolí burgalés

La Diputación aboga por recurrir en todas las instancias el blindaje vasco del chacolí

El legado del chacolí mirandés

Sarah Jane Evans ‘Master of wine’
La experta británica dirige mañana en el Europa una cata con seis vinos y tres txakolis en la primera jornada del Congreso Internacional de Enoturismo