La ilustracióntrúfa – La ilustración

Álava se prenda del olor del ‘oro negro’

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 27 Jan 2025 12:53:09 +0000

ARABA

El aroma del popular hongo atrae a cientosde visitantes a Rivabellosa en una cita que busca quitar la etiqueta de «elitista»

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Homenaje al diamante negro de los bosques alaveses

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 22 Jan 2018 09:33:49 +0000

ARABA

Rivabellosa acoge una multitudinaria Feria Internacional de la Trufa Negra con degustaciones, una charla, exhibición de perros adiestrados y venta de productos

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La trufa se esconde en Rivabellosa

IÑAKI CERRAJERIA — Mon, 29 Feb 2016 09:14:45 +0000

ARABA/ÁLAVA

La primera feria internacional concluye con numerosas actividades para todos los públicos y el hongo como protagonista

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Fea, subterránea y exquisita

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 17 Feb 2013 09:10:14 +0000

ARABA/ÁLAVA

«La trufa es el diamante de la cocina», decretó Brillat Savarin en 1825. El cuco político y jurista francés, autor del primer tratado de gastronomía, se explayó mucho más. «Evoca recuerdos eróticos y glotones: no sólo es considerado delicioso para el gusto, sino que engendra una potencia cuyo ejercicio va acompañado de los más dulces placeres». [+]

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