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Embajadores de Miranda

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 09 Jun 2024 10:55:36 +0000

MIRANDA

Alejandro Serrano y Daniel Alonso representan la excelencia en sus trabajos

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Post tags: Alejandro Serrano, cocinero, Daniel Alonso, embajadores, fotógrafo

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Diez años al rescate de la sal de Añana

IÑAKI CERRAJERIA — Tue, 23 Jul 2019 10:01:15 +0000

ARABA

Iñaki Murua, chef alavés con una estrella Michelin en el restaurante Ikaro de Logroño, fue nombrado embajador mundial del Valle Salado

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Post tags: chef, cocinero, embajador, estrella Michelín, Ikaro restaurante, Iñaki Murua, sal, valle salado

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Donde Diego Guerrero guisa estrellas

IÑAKI CERRAJERIA — Sun, 05 Mar 2017 15:00:03 +0000

ARABA

EL CORREO pasa una jornada en DSTAgE, el restaurante madrileño del mejor chef alavés, que ha reinventado el lujo a ladrillo visto

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Post tags: cocinero, estrella Michelín, gastronomía, Guerrero

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Premio al mejor plato de verduras

IÑAKI CERRAJERIA — Fri, 29 Apr 2016 19:10:42 +0000

MIRANDA

Rubén Osorio, cocinero de Vía Norte, se muestra satisfecho con su participación en la final del certamen Cocinero del Año en Barcelona

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Adiós al Arzak alavés

IÑAKI CERRAJERIA — Wed, 09 May 2012 07:20:18 +0000

Araba/Álava

José Ramón (Elorrio, 1951) se empapó de los aromas de la cocina popular vasca desde chiquillo. Primero, en el Gamboa, el restaurante que regentaban sus padres en la localidad vizcaína. Y después, a finales de los sesenta, en el Carey, el negocio que su familia abrió en la calle Manuel Iradier de Vitoria. (+)

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«Tanto artificio me da vértigo, la cocina necesita lentitud, tiempo»

IÑAKI CERRAJERIA — Fri, 25 Feb 2011 09:25:00 +0000

Álava

Un bacalao al ‘pilpil’ con su magisterio se convierte en minutos en una obra de arte. «De artesano», matiza. No le gustan los artificios de la nueva cocina,… (+info)

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Post tags: cocinero, homenaje, oleaga

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