Veinte bares de Euskadi, Navarra, Asturias y Castilla y León sirven sus mejores pintxos en el Iradier Arena dentro del congreso Miniature

«Somos de Madrid y de Bilbao. Estábamos por Vitoria y nos hemos enterado de que había este evento, hemos venido de cabeza», confesaban Germán Muruzabal, Adrián González y Miguel Castro entre bocado y bocado a un tartar de atún en versión reducida.

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La caja de buena parte de los bares de Vitoria se ha encogido un 20% en los últimos meses. En sus barras ya no hay codazos por pillar la mejor banderilla, mientras sus dueños asisten con «inquietud» a la constante bajada tanto del poteo como de las consumiciones de noche.

Álava

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