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IÑAKI CERRAJERIA

La ilustración

«El sistema alimentario actual va a colapsar, el desperdicio es inasumible»

ARABA El pasado mes Slow Food Araba celebraba su primera asamblea desde que comenzara la pandemia. Lo hacía en unas circunstancias nada deseables. Alberto López de Ipiña, fundador y presidente no estaba. Fallecido en julio del año pasado, su viuda recibía en su lugar el Caracol de Oro, la mayor distinción de esta organización con […]

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