…Como a nadie le amarga un dulce, Sonia Borao confía en que ‘La Cocina de Abajo’ funcione. Aunque aún es pronto para saberlo. La tienda, especializada en utensilios y productos de repostería, y el obrador, para elaborarlos y enseñar, abrió sus puertas hace poco más de un mes. Una iniciativa con la que su promotora, una maestra reconvertida durante 15 años en contable, decidió dar un cambio radical a su actividad profesional tras quedarse en el paro. (+)