Cuatro meses le han bastado a Andoni Luis Adúriz para resurgir de las cenizas. El 15 de febrero ardió el caserió en la muga de Rentería y Astigarraga donde regenta el restaurante Mugaritz, cuarto mejor restaurante del mundo y quizá el más especial de los restaurantes de alto nivel vascos. Hoy se reabre. Hace unos días compartió fiesta de preestreno con los mejores cocineros de España y Europa, que se reunieron en ese especial rincón de Euskadi: Heston Bluementhal, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Francis Paniego, Ángel León, Joan Roca o Josean Martínez Alija. Adúriz reescribe su historia.
La ilusión es ignífuga.