{"id":352,"date":"2011-07-01T09:53:00","date_gmt":"2011-07-01T09:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/?p=352"},"modified":"2011-07-01T09:53:00","modified_gmt":"2011-07-01T09:53:00","slug":"un-vegano-el-tour-francia-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/2011\/07\/01\/un-vegano-el-tour-francia-2011\/","title":{"rendered":"Un vegano en el Tour de Francia 2011"},"content":{"rendered":"<p><IMG src=\"\/elrepecho\/wp-content\/uploads\/sites\/27\/zabriskie.JPG\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\"><br \/>\nLa <A href=\"..\/elrepecho\/2011\/3\/29\/la-alimentacion-del-ciclista\" title=\"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/2011\/3\/29\/la-alimentacion-del-ciclista\" id=\"link_0\">alimentaci\u00f3n de un ciclista<\/a> alimentaci\u00f3n de un ciclista es muy importante durante el Tour de Francia. La pasta, carnes y pescados son habituales en los men\u00fas de los corredores, pero hay uno en el pelot\u00f3n que no conoce en su plato lo que es un filete de vaca o medall\u00f3n de merluza. David Zabriskie, el ciclista estadounidense del equipo Garmin Cerv\u00e9lo, es vegano, es decir, que no come nada de origen animal, incluyendo carne, pescado, pollo, huevos, leches animales, miel y productos derivados.<\/p>\n<p>El ciclista, que sigue esta dieta desde hace un a\u00f1o, descubri\u00f3 en varios an\u00e1lisis de sangre que era sensible a ciertos alimentos y que la carne le costaba m\u00e1s digerirla. Para poder superar los 3.430 kil\u00f3metros de recorrido de la ronda gala deber\u00e1 comer hasta cuatro veces al d\u00eda, ingiriendo as\u00ed las 8.000 calor\u00edas necesarias cada d\u00eda. La pasta, el arroz, verduras y las bebidas energ\u00e9ticas ser\u00e1n sus aliados, aunque dos veces a la semana transgredir\u00e1 su r\u00e9gimen y comer\u00e1 un trozo de salm\u00f3n para aumentar la capacidad de absorci\u00f3n de hierro.<\/p>\n<p>En la dieta del ciclista habr\u00e1 grandes cantidades de semillas de c\u00e1\u00f1amo, de lino y prote\u00ednas, que le permitir\u00e1 recuperar la energ\u00eda y mantener el tono muscular.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n de un ciclista alimentaci\u00f3n de un ciclista es muy importante durante el Tour de Francia. La pasta, carnes y pescados son habituales en los men\u00fas de los corredores, pero hay uno en el pelot\u00f3n que no conoce en su plato lo que es un filete de vaca o medall\u00f3n de merluza. David Zabriskie, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[216,604,630,650],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}