Es curioso lo que uno puede llegar a encontrar cuando navega por la red en busca de informaci\u00f3n. Me encontraba yo este fin de semana intentando encontrar un calendario de pruebas cicloturistas para el 2009. As\u00ed he llegado a varios foros de ciclismo en los que he encontrado cosas del tipo: “Recetas para cicloturistas”. \u00e7<\/p>\n
Entre las joyas gastron\u00f3micas que se mostraban voy a destacar tres: Arroz a la biela, Sopa Tourmalet y Hamburguesa Mortirolo. El post no pretende convertirse en un libro de recetas para ver a quien se le ocurrre la mayor sandez, pretend\u00eda escribir sobre la necesidad de acudir a expertos cuando hablamos de preparaci\u00f3n f\u00edsica o nutrici\u00f3n en el deporte. <\/p>\n
Ya por curiosidad me he puesto a buscar consejos de alimentaci\u00f3n para el cicloturista. Curiosos resultados \u00bfCada cu\u00e1nto comer? \u00bfQu\u00e9 comer el d\u00eda de la carrera? \u00bfY la semana antes?… Como me gusta contrastar lo que leo, me he puesto en contacto con Licenciado en Educaci\u00f3n F\u00edsica y experto en Nutrici\u00f3n para el deportista, Alfonso Vega. <\/p>\n
Os dejo sus reflexiones y si os apetece coment\u00e1is lo que os parece y c\u00f3mo os aliment\u00e1is vosotros durante la temporada y en el trancurso de vuestras salidas.<\/p>\n
Alimentaci\u00f3n y ayudas “extra para el deportista”<\/p>\n <\/STRONG>En multitud de situaciones nos encontramos con deportistas a los que no les es suficiente con los nutrientes esenciales que les aporta la dieta, y buscan una ayuda extra. Es en este \u00e1mbito donde las denominadas ayudas ergog\u00e9nicas entran en acci\u00f3n. \u00bfAyuda ergog\u00e9nica = doping? NO<\/STRONG><\/p>\n Existe mucha charlataner\u00eda que no diferencia ambos conceptos. Sin embargo, tenemos que tener en cuenta lo que considera el COI (Comit\u00e9 Ol\u00edmpico Internacional) como dopaje \u201c…uso de una sustancia extra\u00f1a al organismo o sustancia fisiol\u00f3gica tomada en cantidades anormales…\u201d, pero esta definici\u00f3n me parece que est\u00e1 incompleta, por tanto a\u00f1ado yo \u201c…que no suponga un riesgo para la salud del deportista que las ingiere\u201d, ya que si no hay riesgos para la salud cual es el problema en tener ciertas ayudas, por poner un ejemplo, ser\u00eda como tomar una aspirina.<\/p>\n Por tanto, consideramos ayuda ergog\u00e9nica desde el punto de vista nutricional y farmacol\u00f3gico a toda aquella sustancia no extra\u00f1a al organismo y que no sea tomada en cantidades anormales o en su defecto que no se considere perjudicial para la salud.<\/p>\n A partir de estas afirmaciones voy citar varios productos muy habituales en el mercado y en la charlataner\u00eda de la salud y el deporte. Para seguir un orden tomar\u00e9 como referencia los nutrientes esenciales de la dieta, y a partir de estos las ayudas relacionadas.<\/p>\n Nutriente esencial: Hidratos de carbono Nutriente esencial: Proteninas (amino\u00e1cidos)<\/p>\n <\/STRONG>Productos relacionados (generalmente en pastillas o diluidos) Nutriente esencial: Grasas<\/p>\n <\/STRONG>Productos relacionados (generalmente en pastillas o diluidos) Nutriente esencial: Vitaminas y minerales<\/p>\n <\/STRONG>Productos relacionados \u00bfY vosotros c\u00f3mo os aliment\u00e1is durante vuestras salidas cicloturistas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es curioso lo que uno puede llegar a encontrar cuando navega por la red en busca de informaci\u00f3n. Me encontraba yo este fin de semana intentando encontrar un calendario de pruebas cicloturistas para el 2009. As\u00ed he llegado a varios foros de ciclismo en los que he encontrado cosas del tipo: “Recetas para cicloturistas”. \u00e7 […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[47,231,450],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/elrepecho\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLas ayudas<\/p>\n
\n<\/STRONG>
\nProductos relacionados (generalmente en barritas o tubos de gel)
\n– Fructosa (Miel): Puede provocar problemas de est\u00f3mago.
\n– Maltodextrina (Maltosa + dextrinas): El m\u00e1s eficaz para recargar gluc\u00f3geno.
\n– Sacarosa (azucar blanco): Provoca picos de insulina altos.
\n– Glucosa: Provoca picos de insulina muy altos.<\/p>\n
\n– Amino\u00e1cidos de cadena ramificada: NO tienen efectos claros.
\n– Arginina, lisina y ornitina: Favorece la producci\u00f3n de Hormona del Crecimiento, por tanto, mejora la recuperaci\u00f3n y tolerancia al esfuerzo.
\n– Creatina: Esta demostrado que mejora los sistemas ATP-PC, \u00e1cido l\u00e1ctico y aer\u00f3bico.
\n– Colina: Ayuda en esfuerzos prolongados.<\/p>\n
\n– Triglic\u00e9ridos de cadena media: No esta demostrado que ayuden en el rendimiento.
\n– \u00c1cidos grasos Omega3: No esta demostrado que ayuden en el rendimiento.
\n– L-Carnitina: No esta demostrado que ayuden en el rendimiento.
\n– Cafe\u00edna: Incrementa el estado de alerta, ayuda en ejercicios cortos de alta intensidad, no favorece el metabolismo de las grasas, induce al ahorro en el gluc\u00f3geno muscular, PELIGROSO con calor por ser diur\u00e9tico. \u00a1OJO! A partir de 8-10 mg\/kg corporal es considerado doping (Para una persona de 70 Kg entre 4 y 6 tazas de caf\u00e9).<\/p>\n
\n– Suplementos vitam\u00ednicos: Son recomendables por posibles carencias, pero ingerir los que sean bajos en vitamina A, ricos en vitamina C, E y D, y para vegetarianos en B12.
\n– Suplementos de minerales: Normalmente los suplementos vitam\u00ednicos van acompa\u00f1ados de los minerales necesarios, sin embargo, durante la competici\u00f3n es imprescindible ingerir bebidas que lleven al menos Sodio y Potasio. <\/p>\n