En 1809 Nicolas Apert<\/em>, cocinero parisino tuvo la idea de calentar los alimentos dentro de un tarro de cristal del que extrajo el aire para crear vac\u00edo, cerr\u00e1ndolo herm\u00e9ticamente y as\u00ed surge el primer tarro de conservas<\/strong>. En 1811 el ingl\u00e9s Peter Durand<\/em> cambi\u00f3 el tarro de cristal por la lata<\/strong> y los brit\u00e1nico Bryan Donkin<\/em> y John Hall<\/em> compran la patente, siendo quienes comienzan la fabricaci\u00f3n comercial de enlatados en 1813.<\/p>\n Al principio nadie pens\u00f3 en la necesidad de un utensilio para abrir las latas. Las latas de entonces pesaban casi un kilo estando vac\u00edas, a veces sobrepasaban los 3 kilos con lo que llevaban dentro,<\/strong> no era f\u00e1cil manipularlas, la recomendaci\u00f3n del fabricante era: \u201cPara abrir las latas c\u00f3rtese alrededor de la parte superior con escoplo y martillo\u201d, pero finalmente\u00a0 cada uno lo abr\u00eda como pod\u00eda, los soldados brit\u00e1nicos las habr\u00edan con bayonetas, navajas, e incluso con disparos de fusil.<\/p>\n S\u00f3lo en 1850 cuando se cre\u00f3 un envase m\u00e1s ligero<\/strong> con reborde en la parte superior se pudo pensar en un abrelatas. El primero lo invent\u00f3 el norteamericano Ezra J. Warner<\/em>, era un artilugio entre hoz y bayoneta y por lo visto bastante peligroso para quien abr\u00eda la lata y para quien observaba la operaci\u00f3n, as\u00ed que la gente ignor\u00f3 tal invento, durante a\u00f1os era el tendero quien abr\u00eda las latas a sus clientes. En 1866 el neoyorquino J. Osterhoudt<\/em> inventa la lata con llave incorporada en la tapadera para su apertura,<\/strong> pero no todos los fabricantes pudieron adoptar esta idea, as\u00ed que el abrelatas segu\u00eda pendiente.<\/p>\n
![\"\"](\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/03\/abrelatas2.jpg\" "\\"abrelatas\\"")
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