{"id":977,"date":"2013-03-18T08:34:03","date_gmt":"2013-03-18T07:34:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=977"},"modified":"2013-03-18T08:34:03","modified_gmt":"2013-03-18T07:34:03","slug":"besana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2013\/03\/18\/besana\/","title":{"rendered":"Besana Tapas, el Gastrobar que no puedes dejar de visitar"},"content":{"rendered":"<p><strong>En una Antigua juder\u00eda de Utrera<\/strong>, en una calle llamada \u201cCallej\u00f3n del ni\u00f1o perdido\u201d se encuentra Besana, un Bar de extraordinarias tapas, dirigido por extraordinarias personas. Una visita obligada para todo gourmet que pase por la provincia de Sevilla.<\/p>\n<p><a href=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/03\/besana1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-980\" title=\"besana\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/03\/besana1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/03\/besana1.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/03\/besana1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seg\u00fan la Real Academia Espa\u00f1ola, <strong>besana, es la labor de surcos paralelos que se hace con el arado<\/strong>. Javier (con Fernando en la foto) y Curro, escogieron esta palabra para describir su trabajo: \u201crecto, l\u00edneal, sin desv\u00edos, que, como fruto maduro, de a la tierra lo que es de la tierra\u201d, as\u00ed describen en su pagina web a <a title=\"besana\" href=\"http:\/\/www.besanatapas.com\/\" rel=\"external nofollow\">Besana Tapas<\/a>. Este equipo que se complementa de una manera realmente arm\u00f3nica, est\u00e1 marcado por su formaci\u00f3n en los fogones del Celler de Can Roca.<\/p>\n<p><strong>\u00a0La carta de Besana cuenta con m\u00e1s de 20 tapas<\/strong>, muy variadas, desde un pat\u00e9 de cangrejo con salsa t\u00e1rtara, pasando por unos chipirones rellenos de butifarra de perol y al-i-oli de peras, hasta un cordero rustido con torrija de tomate y emulsi\u00f3n de queso payoyo y \u00a0para cerrar con broche de oro, dulces tentaciones como el tocinillo de pasi\u00f3n, coco y mango. Todo ello acompa\u00f1ado de una selecci\u00f3n de vinos que maridan a la perfecci\u00f3n con esta maravillosa cocina miniatura.<\/p>\n<p>Un sitio acogedor,<strong> que se encuentra en un rinc\u00f3n con ese encanto andaluz que tanto gusta<\/strong>. Una propuesta al cliente, que es crear su propio men\u00fa a base del formato tapa, d\u00e1ndole una vuelta m\u00e1s de rosca para hacer notar la importancia que este formato para ellos merece, siempre elaborado con producto de primera, potenciando su fuerza y <strong>adapt\u00e1ndose a las temporadas para ofrecer lo mejor de cada producto.<\/strong> Su filosof\u00eda es hacer una cocina al alcance de todos para conseguir una <a title=\"besana\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jDBG9aBZ3pc\" rel=\"external nofollow\">\u201cgastronom\u00eda social\u201d<\/a>. Besana, re\u00fane todos los ingredientes para conseguir lo que se han propuesto, ser asequible y apetecible para todos tipo de clientes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En una Antigua juder\u00eda de Utrera, en una calle llamada \u201cCallej\u00f3n del ni\u00f1o perdido\u201d se encuentra Besana, un Bar de extraordinarias tapas, dirigido por extraordinarias personas. Una visita obligada para todo gourmet que pase por la provincia de Sevilla. Seg\u00fan la Real Academia Espa\u00f1ola, besana, es la labor de surcos paralelos que se hace con [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,12],"tags":[160,161,602,1260],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/977"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}