{"id":95,"date":"2010-03-12T12:40:00","date_gmt":"2010-03-12T12:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=95"},"modified":"2010-03-12T12:40:00","modified_gmt":"2010-03-12T12:40:00","slug":"libro-cocina-vasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/03\/12\/libro-cocina-vasca\/","title":{"rendered":"Libro de cocina vasca"},"content":{"rendered":"<p><IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/199892_Captura.JPG\" id=\"img_2\" class=\"imgcen\">Ahora podemos encontrar muchos y variados libros de cocina, pero hace 30 a\u00f1os los libros de cocina eran escasos. Hubo uno que marc\u00f3 un hito y es adem\u00e1s una referencia para muchos cocineros, se llama Cocina Vasca  y es de la editorial Sendoa. En sus primeras p\u00e1ginas encontramos art\u00edculos-antes de empezar con las recetas-de uno de los mayores expertos en cocina vasca que es Juan Jose Lapitz -miembro y fundador de la Academia Vasca de Gastronom\u00eda-.<br \/>\n  En este libro podemos encontrar recetas de las que hace 30 a\u00f1os eran <A href=\"http:\/\/www.akelarre.net\/web\/index.htm\" title=\"http:\/\/www.akelarre.net\/web\/index.htm\" id=\"link_0\">los mejores restaurantes del Pa\u00eds Vasco,<\/a> es un libro en el que sobre todo abundan las recetas del hist\u00f3rico repertorio de cocina vasca, recetas como la <A href=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/sopa-de-pescado-y-puerro\/\" title=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/sopa-de-pescado-y-puerro\/\" id=\"link_0\">sopa de pescado<\/a>, las croquetas de bacalao o el marmitako son sencillamente antol\u00f3gicas. Es un libro que tiene alguna fotograf\u00eda y un repertorio muy completo de entrantes, pescados, carnes y postres. Es y ser\u00e1 sin duda uno de los referentes de la cocina vasca. Por cierto es dif\u00edcil de encontrar pero merece la pena.  <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahora podemos encontrar muchos y variados libros de cocina, pero hace 30 a\u00f1os los libros de cocina eran escasos. Hubo uno que marc\u00f3 un hito y es adem\u00e1s una referencia para muchos cocineros, se llama Cocina Vasca y es de la editorial Sendoa. En sus primeras p\u00e1ginas encontramos art\u00edculos-antes de empezar con las recetas-de uno [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,7],"tags":[164,342,352,759,808,977,1130,1236],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}