{"id":895,"date":"2013-01-03T07:58:35","date_gmt":"2013-01-03T06:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=895"},"modified":"2013-01-03T07:58:35","modified_gmt":"2013-01-03T06:58:35","slug":"paris-brest-nueva-forma-tomar-roscon-reyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2013\/01\/03\/paris-brest-nueva-forma-tomar-roscon-reyes\/","title":{"rendered":"Paris Brest: una nueva forma de tomar rosc\u00f3n de reyes"},"content":{"rendered":"<p>Esta<strong> receta de Paris Brest<\/strong> es un dulce t\u00edpico franc\u00e9s, <strong>una alternativa al t\u00edpico rosc\u00f3n de reyes,<\/strong> muy f\u00e1cil de preparar y delicioso.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-896\" title=\"Paris Brest\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/01\/rosconfrances.jpg\" alt=\"Una receta alternativa de rosc\u00f3n de reyes\" width=\"600\" height=\"448\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/01\/rosconfrances.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/01\/rosconfrances-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>Para el relleno<\/p>\n<ul>\n<li>350 ml de leche<\/li>\n<li>Una vaina de vainilla<\/li>\n<li>4 yemas de huevo<\/li>\n<li>10 g de harina<\/li>\n<li>10 g de mantequilla<\/li>\n<li>25 g \u00a0de Maizena<\/li>\n<li>40 g de Nutella<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la pasta<\/p>\n<ul>\n<li>110 g de mantequilla<\/li>\n<li>130 g de harina<\/li>\n<li>125 g de agua<\/li>\n<li>125 g de leche<\/li>\n<li>5 g de sal<\/li>\n<li>5 g de az\u00facar<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para decorar<\/p>\n<ul>\n<li>Az\u00facar glas<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Para elaborar la masa, <strong>ponemos el agua y la leche a calentar con la mantequilla.<\/strong> A\u00f1adimos el az\u00facar y la sal. Cuando empiece a hervir, ponemos la harina de golpe y mezclamos en\u00e9rgicamente. Retiramos del fuego y vamos a\u00f1adiendo <strong>los huevos uno a uno.\u00a0<\/strong>Con ayuda de una manga pastelera elaboramos el c\u00edrculo de pasta, que <strong>horneamos a 200 grados durante 12 minutos.<\/strong><\/p>\n<p>Para el relleno, en un cazo hervimos la leche y la vainilla. Mientras tanto,\u00a0mezclamos\u00a0la harina, con el az\u00facar y la Maizena y a\u00f1adimos las yemas. Cuando la leche haya hervido, la incorporamos y mezclamos bien. Dejamos al fuego hasta que adquiera la textura de crema pastelera.\u00a0<strong>Aprovechamos\u00a0tambi\u00e9n las semillas de la rama de la vainilla. <\/strong>Cuando la crema haya espesado, agregamos la mantequilla y la Nutella.<\/p>\n<p>Una vez fr\u00edo el rosc\u00f3n, lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con la crema de chocolate. Lo espolvoreamos con az\u00facar glas antes de servir. <strong>Puedes seguir la receta paso a paso en el v\u00eddeo.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/videos\/los-mas-plus\/cocina-con-canales\/2067830626001-roscon-reyes.html\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-897\" title=\"videoroscon\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/01\/videoroscon.jpg\" alt=\"V\u00eddeo de la receta de rosc\u00f3n de reyes\" width=\"597\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/01\/videoroscon.jpg 597w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/01\/videoroscon-300x187.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 597px) 100vw, 597px\" \/><\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta de Paris Brest es un dulce t\u00edpico franc\u00e9s, una alternativa al t\u00edpico rosc\u00f3n de reyes, muy f\u00e1cil de preparar y delicioso. 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