{"id":854,"date":"2012-12-13T08:00:42","date_gmt":"2012-12-13T07:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=854"},"modified":"2012-12-13T08:00:42","modified_gmt":"2012-12-13T07:00:42","slug":"canutillos-de-bilbao-rellenos-de-pastelera-de-toffee-expres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/12\/13\/canutillos-de-bilbao-rellenos-de-pastelera-de-toffee-expres\/","title":{"rendered":"Canutillos de Bilbao rellenos de pastelera de toffee expr\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-855\" title=\"canutillosdebilbao\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/12\/canutillosdebilbao.jpg\" alt=\"Canutillos de Bilbao\" width=\"600\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/12\/canutillosdebilbao.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/12\/canutillosdebilbao-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hojaldre de mantequilla (se puede adquirir en las <a title=\"Urrestarazu\" href=\"http:\/\/www.urrestarazu.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">Pasteler\u00eda Urrestarazu<\/a>)<\/li>\n<li>Un bote de leche condensada<\/li>\n<li>Az\u00facar glas<\/li>\n<li>Harina<\/li>\n<li>Moldes de canutillo (en tiendas de reposter\u00eda)<\/li>\n<li>Para la crema pastelera expr\u00e9s<\/li>\n<li>Medio litro de leche<\/li>\n<li>30 g de harina<\/li>\n<li>30 g de maicena<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>20 g de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>Para la crema de toffee, hervimos el bote de leche condensada en una olla expr\u00e9s cubierta totalmente de agua durante una hora. La leche se caramelizar\u00e1 y tendremos toffee.<\/p>\n<p>Por otro lado, haremos la crema pasteler\u00e1 expr\u00e9s: en un cazo, ponemos el medio litro de leche a hervir. Aparte, \u00a0mezclamos la maicena, la harina y el az\u00facar y los huevos. Cuando la leche hierva, <strong>la a\u00f1adimos poco a poco.<\/strong>\u00a0 Volvemos a poner la mezcla al fuego durante cinco minutos para que espese. Ahora ya podemos a\u00f1adir el toffee.<\/p>\n<p>La dejamos reposar en una fuente estirada y sobre ella papel sulfurizado para que no se reseque. Entre el papel y la crema ponemos<strong> un poquito de mantequilla.<\/strong>\u00a0Una vez que est\u00e1 fr\u00eda, la batimos bien y la metemos en una manga pastelera.<\/p>\n<p>Estiramos el hojaldre con la ayuda de un rodillo y los troceamos en tiras. Enrollaremos las tiras sobre el canutillo como veis en el v\u00eddeo y los horneamos a 180 durante 14 minutos.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s, los rellenamos de nuestra crema. Por \u00faltimo, <strong>espolvoreamos con az\u00facar glas y los glaseamos en el horno.<\/strong><\/p>\n<p>Puedes ver la receta <strong>paso a paso en el v\u00eddeo.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/videos\/los-mas-plus\/cocina-con-canales\/2012436479001-canutillos-bilbao-rellenos-pastelera-toffee-expres.html\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-864 aligncenter\" title=\"V\u00eddeo Canutillos de Bilbao\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/12\/Captura-de-pantalla-2012-12-12-a-las-18.56.31.png\" alt=\"\" width=\"575\" height=\"359\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/12\/Captura-de-pantalla-2012-12-12-a-las-18.56.31.png 575w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/12\/Captura-de-pantalla-2012-12-12-a-las-18.56.31-300x187.png 300w\" sizes=\"(max-width: 575px) 100vw, 575px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Hojaldre de mantequilla (se puede adquirir en las Pasteler\u00eda Urrestarazu) Un bote de leche condensada Az\u00facar glas Harina Moldes de canutillo (en tiendas de reposter\u00eda) Para la crema pastelera expr\u00e9s Medio litro de leche 30 g de harina 30 g de maicena 3 huevos 20 g de az\u00facar Elaboraci\u00f3n Para la crema de toffee, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[166,232,428,468,832,892,1047,1291,1295],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}