{"id":837,"date":"2012-11-26T08:00:12","date_gmt":"2012-11-26T07:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=837"},"modified":"2012-11-26T08:00:12","modified_gmt":"2012-11-26T07:00:12","slug":"el-mercado-de-las-maravillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/11\/26\/el-mercado-de-las-maravillas\/","title":{"rendered":"El mercado de las maravillas"},"content":{"rendered":"

La ciudad de P\u00e9rigueux<\/a>, sede del Salon International Du Livre gourmand<\/a>, en el que estuvimos hace poco, es una de los localidades medievales m\u00e1s importante de Francia. Como el resto del pa\u00eds, en P\u00e9rigueux sienten una veneraci\u00f3n casi m\u00edstica<\/strong> por todo lo que tiene que ver con la gastronom\u00eda, lo que en este caso queda evidenciado por sus mercados.<\/strong><\/p>\n

En la ciudad se pueden encontrar mercados a diario.<\/strong> De lunes a domingo de 8.00 horas a 12.00 horas \u00e9ste se establece en la plaza du Coderc. Los mi\u00e9rcoles y s\u00e1bados, se expande a las plazas del Hotel de Ville y de Saint-Silain.<\/p>\n

Adem\u00e1s, dependiendo la \u00e9poca del a\u00f1o, estos mercados se completan con otros dedicados a los productos de temporada, como\u00a0las setas y las casta\u00f1as,\u00a0que se extienden por todas las calles que rodean a la catedral.<\/strong><\/p>\n

\"Mercado<\/p>\n

<\/strong>Si est\u00e1is por la regi\u00f3n os recomiendo sacar tiempo para visitar este mercado\u00a0de las maravillas<\/em><\/strong> y para perderos por las calles de la ciudad. El tiempo se te pasa volando mientras descubres productos excepcionales en cada esquina<\/strong>. Mikel<\/a> y yo lo pasamos como ni\u00f1os y nos encontramos con cosas de los m\u00e1s curiosas que os iremos mostrando en otros posts.<\/p>\n

En ellos se puede comprar de todo y son los propios productores quienes ofrecen sus productos: aves, quesos, frutas, verduras… siempre lo m\u00e1s frescos posibles.<\/p>\n

Nosotros, adem\u00e1s, tuvimos la suerte de pasarnos por all\u00ed un s\u00e1bado cuando se celebra un concurso de caldo en toda la ciudad,<\/strong> as\u00ed que pudimos testar algunos de primera mano.<\/p>\n

Es curioso ver como la poblaci\u00f3n participa al m\u00e1ximo en estos eventos. Entre los puestos te puedes encontrar con gentes de todo tipo, desde una abuela comprando algo para ponerles a los nietos para merendar hasta la dama m\u00e1s refinada en busca productos gourmets. De hecho, nos cruzamos con varios grupos de ni\u00f1as, de unos 14 a\u00f1os de edad, que vend\u00edan pasteles de chocolates de elaboraci\u00f3n propia, lo que demuestra la implicaci\u00f3n de los habitantes de la zona.<\/strong><\/p>\n

Este es un v\u00eddeo que grab\u00e9 en la Plaza de la\u00a0Catedral\u00a0mientras visitaba los puestos. Aqu\u00ed pod\u00e9is ver otro de la plaza du Coderc.<\/a><\/p>\n

\"Mercado<\/a><\/p>\n

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