{"id":809,"date":"2012-11-08T11:14:28","date_gmt":"2012-11-08T10:14:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=809"},"modified":"2012-11-08T11:14:28","modified_gmt":"2012-11-08T10:14:28","slug":"guacamole-mortero-volcanico-granito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/11\/08\/guacamole-mortero-volcanico-granito\/","title":{"rendered":"Guacamole elaborado con mortero volc\u00e1nico de granito"},"content":{"rendered":"<p>Para hacer <strong>este guacamole<\/strong> hemos vuelto a la tradici\u00f3n mexicana, por eso, os vamos a ense\u00f1ar este mortero t\u00edpico: el\u00a0<strong>molcajete. Est\u00e1 trabajado en piedra volc\u00e1nica,<\/strong> y gracias a su textura, la molienda de los ingredientes se impregna de un car\u00e1cter diferente y especial.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-819\" title=\"guacamole\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/11\/guacamole.jpg\" alt=\"Guacamole en mortero volc\u00e1nico\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/11\/guacamole.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/11\/guacamole-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><br \/>\n<strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un aguacate<\/li>\n<li>Unos rabanitos<\/li>\n<li>Medio tomate<\/li>\n<li>Un \u2028lim\u00f3n<\/li>\n<li>Una bolsa de nachos<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>\u2028Pimienta<\/li>\n<li>\u2028Una cucharada de yogur<\/li>\n<li>Una pizca de comino<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong> Elaboraci\u00f3n<\/strong><br \/>\nPara comenzar, <strong>cortamos en dos el aguacate y quitamos el hueso.<\/strong> Despu\u00e9s, con un cuchillo, hacemos unos cortes ajedrezados, y as\u00ed,<strong> cuando vaciemos el aguacate, \u00e9ste estar\u00e1 ya cortado.<\/strong> Lo machacamos en nuestro molcajete con el resto de ingredientes, menos los nachos, hasta que se mezclen uniformemente.\u00a0Para que quede original, lo vamos a presentar en el propio molcajete, en el que pincharemos los nachos. Como truco, para que no se oxide, <strong>meteremos el hueso del aguacate en la mezcla. Puedes ver la receta paso a paso en el v\u00eddeo.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/videos\/los-mas-plus\/cocina-con-canales\/1951085975001-como-hacer-guacamole.html\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-820\" title=\"videoguacamole\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/11\/videoguacamole.jpg\" alt=\"Receta en v\u00eddeo de guacamole\" width=\"597\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/11\/videoguacamole.jpg 597w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/11\/videoguacamole-300x187.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 597px) 100vw, 597px\" \/><\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para hacer este guacamole hemos vuelto a la tradici\u00f3n mexicana, por eso, os vamos a ense\u00f1ar este mortero t\u00edpico: el\u00a0molcajete. 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