{"id":78,"date":"2010-02-18T21:45:00","date_gmt":"2010-02-18T21:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=78"},"modified":"2010-02-18T21:45:00","modified_gmt":"2010-02-18T21:45:00","slug":"de-cata-la-cantabria-excelente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/02\/18\/de-cata-la-cantabria-excelente\/","title":{"rendered":"De cata por la Cantabria excelente"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=\"imgcen\" id=\"img_0\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\">\u00c9ste era un s\u00e1bado del mes de enero, amaneci\u00f3 un d\u00eda espectacular, con un sol deslumbante-en los d\u00edas cortos de invierno, el sol sabe m\u00e1s rico-, tuve oprtunidad de visitar con algunos miembros de la Asociaci\u00f3n de Cata de Cantabria <A id=\"link_0\" title=\"http:\/\/www.deumami.es\/sitio_es\/acti_2009_trim2.html\" href=\"http:\/\/www.deumami.es\/sitio_es\/acti_2009_trim2.html\">Umami<\/a>, parte de productos \u00fanicos. En esta ocasi\u00f3n probamos dos; uno el queso de Las Garmillas, estuvimos con su propietario-Roberto Hoyo-en su queser\u00eda familiar, donde vimos el proceso de fabricaci\u00f3n de un queso llamado <A id=\"link_0\" title=\"http:\/\/www.quesolasgarmillas.es\/\" href=\"http:\/\/www.quesolasgarmillas.es\/\">Las Garmillas<\/a>, es realmente un producto \u00fanico, tienen dos quesos uno semi-curado y otro fresco. El proceso es el mismo que utilizaban sus antepasados pero con las mejoras higi\u00e9nicas actuales. Con el queso en la mano y acompa\u00f1ados de Roberto, nos fuimos a un valle maravilloso en Gama, a probar un vino \u00fanico-Vi\u00f1a Lancina-elaborado a base de uva Godell\u00f3 y Gewstraminer, dos tipos de uva muy poco frecuentes en la costa de Cantabria. Nos esperaba en su bodega <A id=\"link_0\" title=\"http:\/\/www.eldiariomontanes.es\/20080410\/cantabria\/perdi-ciento-tiempo-20080410.html\" href=\"http:\/\/www.eldiariomontanes.es\/20080410\/cantabria\/perdi-ciento-tiempo-20080410.html\">Ignacio Abajo<\/a>, su propietario. Nos ense\u00f1\u00f3 sus incre\u00edbles vi\u00f1edos, su peque\u00f1a bodega y su cuidad\u00edsimo vino, todo un milagro poder hacer este vino a 2 km del mar en Cantabria, tambi\u00e9n nos regal\u00f3 unas l\u00edas con las que nosotros elaboramos un turr\u00f3n.<\/p>\n<div>\n<\/div>\n<div>\n<\/div>\n<p> <object style=\"border: 0pt none ; margin: 0pt; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;\" width=\"560\" height=\"340\"><param  name=\"movie\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/o-DK6TmfSz4&#038;hl=es_ES&#038;fs=1&#038;color1=0x006699&#038;color2=0x54abd6\"><\/param><param  name=\"allowFullScreen\" value=\"true\"><\/param><param  name=\"allowscriptaccess\" value=\"always\"><\/param><embed  src=\"\/\/www.youtube.com\/v\/o-DK6TmfSz4&#038;hl=es_ES&#038;fs=1&#038;color1=0x006699&#038;color2=0x54abd6\" type=\"application\/x-shockwave-flash\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\" width=\"560\" height=\"340\"><\/embed><\/object><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9ste era un s\u00e1bado del mes de enero, amaneci\u00f3 un d\u00eda espectacular, con un sol deslumbante-en los d\u00edas cortos de invierno, el sol sabe m\u00e1s rico-, tuve oprtunidad de visitar con algunos miembros de la Asociaci\u00f3n de Cata de Cantabria Umami, parte de productos \u00fanicos. 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