{"id":777,"date":"2012-10-08T10:01:33","date_gmt":"2012-10-08T08:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=777"},"modified":"2012-10-08T10:01:33","modified_gmt":"2012-10-08T08:01:33","slug":"rollos-bonito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/10\/08\/rollos-bonito\/","title":{"rendered":"Rollos de bonito"},"content":{"rendered":"<p>Una de las formas m\u00e1s ricas de <strong>comer bonito es aplast\u00e1ndolo<\/strong>\u00a0y elaborando con \u00e9l hamburguesas, rollos de carne, albondiguillas&#8230; Ya que la textura de la propia carne de este pescado invita a ello.<\/p>\n<p>De hecho, nosotros en Etxanobe preparamos <a title=\"Flan de bonito\" href=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/flan-de-bonito-y-pimientos\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">un mixto de bonito <\/a>cocinado de esta manera, que est\u00e1 buen\u00edsimo.<\/p>\n<p>As\u00ed que, cu\u00e1l fue mi sorpresa cuando despu\u00e9s de visitar <a title=\"Playa de Xag\u00f3\" href=\"http:\/\/www.desdeasturias.com\/playa-de-xago\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">la playa de Xag\u00f3<\/a>, en Asturias, descubr\u00ed que en un pescader\u00eda de Avil\u00e9s vend\u00edan el rollo de bonito ya desmigado.<\/p>\n<p>Ya que \u00edbamos a comer con unos familiares<strong> en <a title=\"Hotel Rural Casa de la Veiga\" href=\"http:\/\/www.casadelaveiga.com\/presentacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">el Hotel Rural Casa de la Veiga,<\/a> que dirige mi primo Pablo Etxanobe;<\/strong> compr\u00e9 el todo el que ten\u00edan a la venta y<strong> lo cocin\u00e9 con cebolla y pimiento<\/strong>. \u00a1Los 26 quedamos encantados!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-778\" title=\"rollodebonito\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/10\/rollodebonito.jpg\" alt=\"Rollo de bonito\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/10\/rollodebonito.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/10\/rollodebonito-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las formas m\u00e1s ricas de comer bonito es aplast\u00e1ndolo\u00a0y elaborando con \u00e9l hamburguesas, rollos de carne, albondiguillas&#8230; Ya que la textura de la propia carne de este pescado invita a ello. De hecho, nosotros en Etxanobe preparamos un mixto de bonito cocinado de esta manera, que est\u00e1 buen\u00edsimo. As\u00ed que, cu\u00e1l fue mi [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,9],"tags":[122,188,406,445,856,1037,1152],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}