{"id":75,"date":"2009-12-10T08:51:00","date_gmt":"2009-12-10T08:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=75"},"modified":"2009-12-10T08:51:00","modified_gmt":"2009-12-10T08:51:00","slug":"las-peras-al-vino-mas-faciles-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2009\/12\/10\/las-peras-al-vino-mas-faciles-del-mundo\/","title":{"rendered":"Las peras al vino m\u00e1s f\u00e1ciles del mundo"},"content":{"rendered":"<p> <IMG class=\"imgcen\" id=\"img_0\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\">Uno de los postres navide\u00f1os m\u00e1s frecuentes son las peras al vino. Existen muchas formas de hacerlas, normalmente se utilizan unas peras llamadas de invierno o de grano gordo, son \u00e9stas unas peras que son muy duras, por lo que resultan duras para comer e ideales para cocinar porque no se rompen al cocinarlas. Se cuecen en vino tinto y para enriquecerlas se a\u00f1aden sustancias arom\u00e1ticas como az\u00facar-para endulzar-, <A href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/?s=canela&#038;x=38&#038;y=4\" title=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/?s=canela&#038;x=38&#038;y=4\" id=\"link_0\">canela, <\/a> mantequilla, etc&#8230;Yo os propongo una forma muy f\u00e1cil y riqu\u00edsima de cocinarlas, son peras al Pedro Xim\u00e9nez. El <A href=\"http:\/\/etxanobe.com\/?s=pedro+ximenez\" title=\"http:\/\/etxanobe.com\/?s=pedro+ximenez\" id=\"link_1\">Pedro Xim\u00e9nez <\/a> es una variedad de uva que hace unos vinos dulces, est\u00e1 considerado uno de los mejores vinos dulces del mundo.<\/p>\n<p>Ingredientes para 4 personas:<br \/>\n4 peras Pasagrasana<br \/>\n1\/4 litro de vino<br \/>\n125 dcl de nata<\/p>\n<p>Sacamos con ayuda de un sacabocados unas bolitas de pera-tratando de no tocar el coraz\u00f3n de la pera-ponemos estas bolitas a cocer en un cacillo durante 1 hora a fuego suave hasta que la pera est\u00e9 tierna y el vino haya reducido, lo dejamos enfriar y al final mezclamos la salsa que haya quedado con la nata. Para aligerar la salsa, emplatar en platos individuales y comer a temperatura ambiente-no fr\u00eda porque la reducci\u00f3n de Pedro Xim\u00e9nez quedar\u00eda muy dura. De todas formas aqu\u00ed os mostramos un v\u00eddeo de c\u00f3mo hacerlas por si os sirve de ayuda.<\/p>\n<p> <object id=\"flashObj\" width=\"600\" height=\"360\" classid=\"clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000\" codebase=\"http:\/\/download.macromedia.com\/pub\/shockwave\/cabs\/flash\/swflash.cab#version=9,0,47,0\"><param name=\"movie\" value=\"http:\/\/c.brightcove.com\/services\/viewer\/federated_f9?isVid=1&#038;isUI=1\" \/><param name=\"bgcolor\" value=\"#FFFFFF\" \/><param name=\"flashVars\" value=\"web=externos&#038;videoId=689441365001&#038;playerID=309018193001&#038;playerKey=AQ%2E%2E,AAAAE_NrkqE%2E,SbMUPN6XNFu9O5u_bb9i8uj1LpxTCKJx&#038;domain=embed&#038;dynamicStreaming=true\" \/><param name=\"base\" value=\"http:\/\/admin.brightcove.com\" \/><param name=\"wmode\" value=\"transparent\" \/><param name=\"seamlesstabbing\" value=\"false\" \/><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\" \/><param name=\"swLiveConnect\" value=\"true\" \/><param name=\"allowScriptAccess\" value=\"always\" \/><embed src=\"\/\/c.brightcove.com\/services\/viewer\/federated_f9?isVid=1&#038;isUI=1\" wmode=\"transparent\" bgcolor=\"#FFFFFF\" flashVars=\"web=externos&#038;videoId=689441365001&#038;playerID=309018193001&#038;playerKey=AQ%2E%2E,AAAAE_NrkqE%2E,SbMUPN6XNFu9O5u_bb9i8uj1LpxTCKJx&#038;domain=embed&#038;dynamicStreaming=true\" base=\"http:\/\/admin.brightcove.com\" name=\"flashObj\" width=\"640\" height=\"360\" seamlesstabbing=\"false\" type=\"application\/x-shockwave-flash\" allowFullScreen=\"true\" allowScriptAccess=\"always\" swLiveConnect=\"true\" pluginspage=\"http:\/\/www.macromedia.com\/shockwave\/download\/index.cgi?P1_Prod_Version=ShockwaveFlash\"><\/embed><\/object><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los postres navide\u00f1os m\u00e1s frecuentes son las peras al vino. 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