{"id":735,"date":"2012-09-03T10:56:59","date_gmt":"2012-09-03T08:56:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=735"},"modified":"2012-09-03T10:56:59","modified_gmt":"2012-09-03T08:56:59","slug":"como-conservar-percebe-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/09\/03\/como-conservar-percebe-verano\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo conservar el percebe en verano"},"content":{"rendered":"<p>Uno de los<strong> grandes problemas a la hora de conservar el percebe<\/strong> es que, aunque no nos demos cuenta, estamos consumiendo <strong>un ser vivo.<\/strong> De hecho, cuando se muere, lo notamos r\u00e1pidamente porque <strong>desprenden un olor muy rancio.<\/strong><\/p>\n<p>Una de las claves para que contin\u00fae vivo es que no tenga la parte de abajo desgarrada, sino que est\u00e9 adherido a una roca. De esta forma, el percebe<strong> tendr\u00e1 suficientes nutrientes para sobrevivir antes cocerlos.<\/strong><\/p>\n<p>La mejor forma de conservarlo es en<strong> la nevera<\/strong>, poniendo sobre su base un plato remojado <strong>en agua de mar,<\/strong> y cubrirlos con un pa\u00f1o de cocina tambi\u00e9n humedecido en agua salada.<\/p>\n<p>En el caso de que antes de cocerlos huelan, puede ser que alguno de los percebes <strong>se haya empezado a descomponer.<\/strong> Habr\u00eda que verificarlos uno por uno y desechar los malos. A temperatura estable, nos aseguramos de que est\u00e1n vivos y eliminamos los muertos.<\/p>\n<p>Es importante<strong> no conservarlos en hielo,<\/strong> porque est\u00e9 absorber\u00e1 el gua dulce y quedar\u00e1n ins\u00edpidos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-742 aligncenter\" title=\"percebes\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/09\/percebes.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/09\/percebes.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/09\/percebes-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los grandes problemas a la hora de conservar el percebe es que, aunque no nos demos cuenta, estamos consumiendo un ser vivo. De hecho, cuando se muere, lo notamos r\u00e1pidamente porque desprenden un olor muy rancio. Una de las claves para que contin\u00fae vivo es que no tenga la parte de abajo desgarrada, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[406,409,411,798,804,969,1062,1323,1376],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/735"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=735"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/735\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}