{"id":699,"date":"2012-07-11T09:00:57","date_gmt":"2012-07-11T07:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=699"},"modified":"2012-07-11T09:00:57","modified_gmt":"2012-07-11T07:00:57","slug":"cuajada-zanahorias-leche-merengada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/07\/11\/cuajada-zanahorias-leche-merengada\/","title":{"rendered":"Cuajada de zanahorias y leche merengada"},"content":{"rendered":"<p>Como decimos en el v\u00eddeo, la zanahoria es muy buena para la vista. En verano, tambi\u00e9n viene genial para el bronceado, as\u00ed que an\u00edmate con esta<strong> receta de cuajada de zanahorias y leche merengada.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-700 aligncenter\" title=\"cuajadazanahorias\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/07\/cuajadazanahorias.jpg\" alt=\"Cuajada de zanahorias y leche merengada\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/07\/cuajadazanahorias.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/07\/cuajadazanahorias-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>Para la cuajada<\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>Un litro de nata<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar<\/li>\n<li>4 zanahorias<\/li>\n<li>Un litro de leche<\/li>\n<li>8 colas de pescado<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>Para la leche merengada<\/div>\n<ul>\n<ul>\n<li>1 l de nata<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar\u00a0zanahoria<\/li>\n<li>La corteza de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>La corteza de una naranja<\/li>\n<li>Una rama canela<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><br \/>\nComenzamos la leche merengada. Calentamos la nata con 150 gramos de az\u00facar, las cortezas de los c\u00edtricos y la rama de canela. Cuando rompa a <strong>hervir sacamos la mezcla del fuego<\/strong>, la tapamos con un film y dejamos reposar hasta el d\u00eda siguiente para que infusione. Colamos el l\u00edquido y lo montamos con una varilla.\u00a0Por otro lado, cocemos la zanahoria junto con la leche, la nata y el resto del az\u00facar. Trituramos y colamos.<strong> Despu\u00e9s de hidratar las colas de pescado,<\/strong> las a\u00f1adiremos a la crema caliente.\u00a0Ponemos la crema en un vaso de Gintonic y dejamos que se solidifique. Cuando enfr\u00ede coronamos con la leche merengada. <strong>En el v\u00eddeo puedes ver la receta paso a paso.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/videos\/los-mas-plus\/cocina-con-canales\/1727827804001-receta-cuajada-zanahoria-leche-merengada.html\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-710 aligncenter\" title=\"cuajadadelechemerengada\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/07\/cuajadadelechemerengada.jpg\" alt=\"Cuajada de leche merengada y zanahoria\" width=\"597\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/07\/cuajadadelechemerengada.jpg 597w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/07\/cuajadadelechemerengada-300x187.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 597px) 100vw, 597px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como decimos en el v\u00eddeo, la zanahoria es muy buena para la vista. 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