{"id":650,"date":"2012-05-21T09:00:27","date_gmt":"2012-05-21T07:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=650"},"modified":"2012-05-21T09:00:27","modified_gmt":"2012-05-21T07:00:27","slug":"estramonio-planta-venenosa-alcance-mano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/05\/21\/estramonio-planta-venenosa-alcance-mano\/","title":{"rendered":"Estramonio: una planta venenosa al alcance de la mano"},"content":{"rendered":"<p>El estramonio recibe muchos nombres: higuera del infierno, burladora&#8230; <strong>Es una planta conocida desde la antig\u00fcedad por sus propiedades alucin\u00f3genas y t\u00f3xicas.<\/strong><\/p>\n<p>Nace en nuestro entorno continuamente, con un color verde muy brillante, con frutos blancos o lilas, terriblemente amargos, y con unos capullos que recuerdan a una alcachofa con pinchos. Sus flores son tubulares y puede llegar a medir hasta dos metros de longitud.<\/p>\n<p>Curiosamente, el estramonio pertenece a la familia de la patata, una planta cuyas partes verdes en crudo son ricas en solanina, <strong>un glucoalcaloide de sabor amargo y con propiedades t\u00f3xicas.<\/strong><\/p>\n<p>Antiguamente los cocineros eran expertos en todo tipo de productos venenosos, ya que su uso constitu\u00eda una buena estrategia m\u00e1s en las guerras de poder de los pa\u00edses. Un buen cocinero tiene que saber distinguir los productos que se pueden comer y no.<\/p>\n<p>El gran peligro que tiene el estramonio es que nos rodea continuamente e incluso <strong>se puede encontrar cerca de zonas infantiles en muchas ciudades.<\/strong> Es muy venenosa y est\u00e1 al alcance de todo el mundo.<\/p>\n<p>Para protegernos de las hierbas venenosas, lo mejor es actuar como se hace con las setas: <strong>no llevarse nada a la boca que no nos sea de sobra conocido.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-651\" title=\"ESTRAMONIO\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/05\/ESTRAMONIO.jpg\" alt=\"Estramonio, planta venenosa\" width=\"600\" height=\"448\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/05\/ESTRAMONIO.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/05\/ESTRAMONIO-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estramonio recibe muchos nombres: higuera del infierno, burladora&#8230; Es una planta conocida desde la antig\u00fcedad por sus propiedades alucin\u00f3genas y t\u00f3xicas. Nace en nuestro entorno continuamente, con un color verde muy brillante, con frutos blancos o lilas, terriblemente amargos, y con unos capullos que recuerdan a una alcachofa con pinchos. Sus flores son tubulares [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[527,1027,1219,1313,1374],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=650"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}