{"id":642,"date":"2012-05-08T15:11:17","date_gmt":"2012-05-08T13:11:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=642"},"modified":"2012-05-08T15:11:17","modified_gmt":"2012-05-08T13:11:17","slug":"adios-jose-ramon-berriozabal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/05\/08\/adios-jose-ramon-berriozabal\/","title":{"rendered":"Adi\u00f3s a Jos\u00e9 Ram\u00f3n Berriozabal"},"content":{"rendered":"<p>Esta ma\u00f1ana me he despertado con <a title=\"Fallece Jos\u00e9 Ram\u00f3n Berriozabal\" href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/alava\/20120508\/local\/muere-jose-ramon-berriozabal-201205081056.html\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">la noticia de la muerte de Jos\u00e9 Ram\u00f3n Berriozabal<\/a>. Cuando me lo han dicho, me ha supuesto un flash incre\u00edble, porque era un hombre entra\u00f1able.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Ram\u00f3n era muy amigo m\u00edo, tuvimos mucha relaci\u00f3n durante unos a\u00f1os. Era un hombre entra\u00f1able, un grand\u00edsimo cocinero y ten\u00eda un coraz\u00f3n enorme. Adem\u00e1s, ejerc\u00eda de bizkaino y de hincha del Athletic.<\/p>\n<p>Precisamente, <strong>yo me cas\u00e9 en un restaurante de su propiedad, El Refor, en Amurrio.<\/strong> \u00c9l suspendi\u00f3 sus vacaciones para cocinar para m\u00ed. Tambi\u00e9n coincidimos en una boda de un amigo com\u00fan, en Sevilla, y creo que pocas veces lo he pasado tan bien como con \u00e9l.<\/p>\n<p>Hemos cocinado juntos en varios eventos gastron\u00f3micos y yo he comido en Ikea en muchas ocasiones. \u00c9l tambi\u00e9n visitaba Etxanobe, de hecho, una de las \u00faltimas veces que vino, le acompa\u00f1\u00f3 su hijo Sergio.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Ram\u00f3n se hizo famoso porque fue un innovador, hubo una temporada que trabaj\u00f3 con los carpaccios, que tuvo relaci\u00f3n con la cocina japonesa. Pero al mismo tiempo, <strong>era un hombre de costumbres muy arraigadas, as\u00ed que segu\u00eda haciendo la cocina bizkaina tan rica que hac\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p>Hace poco consigui\u00f3 una Estrella Michelin por su gesti\u00f3n de Ikea y yo fui de las primeras personas en llamarle para felicitarte. Le pregunt\u00e9: \u201cJos\u00e9 Ram\u00f3n, \u00bfqu\u00e9 ha pasado?\u201d \u201cNo s\u00e9. Estoy sorprendido, pero encantado\u201d, me dijo.<\/p>\n<p>Cuando alguien muere parece que hay que hablar siempre bien de \u00e9l. En este caso, nada m\u00e1s lejos de la realidad. <strong>Con Jos\u00e9 Ram\u00f3n se nos ha ido un gran cocinero, un gran amigo y una gran persona.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-644\" title=\"Jos\u00e9 Ram\u00f3n Berriozabal\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/05\/CF0FXND4-e1336482335573.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"214\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">(Foto: El Correo)<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta ma\u00f1ana me he despertado con la noticia de la muerte de Jos\u00e9 Ram\u00f3n Berriozabal. Cuando me lo han dicho, me ha supuesto un flash incre\u00edble, porque era un hombre entra\u00f1able. Jos\u00e9 Ram\u00f3n era muy amigo m\u00edo, tuvimos mucha relaci\u00f3n durante unos a\u00f1os. Era un hombre entra\u00f1able, un grand\u00edsimo cocinero y ten\u00eda un coraz\u00f3n enorme. [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[714],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=642"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}