{"id":539,"date":"2012-02-29T09:25:39","date_gmt":"2012-02-29T08:25:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=539"},"modified":"2012-02-29T09:25:39","modified_gmt":"2012-02-29T08:25:39","slug":"receta-brochetas-de-cerdo-marinado-en-pesto-de-rucula-picante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/02\/29\/receta-brochetas-de-cerdo-marinado-en-pesto-de-rucula-picante\/","title":{"rendered":"Receta: Brochetas de cerdo marinado en pesto de r\u00facula picante"},"content":{"rendered":"<p>Esta<strong> receta de cerdo marinado en pesto de r\u00facula picante<\/strong> es un plato sorprendente. Una forma innovadora de comer esta carne, en brochetas, y marinado con un pesto con un puntito de picor que animar\u00e1 a todos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-540\" style=\"border-style: initial; border-color: initial;\" title=\"cerdorucula\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/02\/cerdorucula.jpg\" alt=\"Brocheta de cerdo marinado en pesto de r\u00facula picante\" width=\"596\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/02\/cerdorucula.jpg 596w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/02\/cerdorucula-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 596px) 100vw, 596px\" \/><\/p>\n<div><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g de magro de cerdo<\/li>\n<li>25 g de pi\u00f1ones<\/li>\n<li>200 g de aceite de oliva<\/li>\n<li>Un pu\u00f1ado de sal<\/li>\n<li>Un diente ajo<\/li>\n<li>Media guindilla roja fresca<\/li>\n<li>15 hojas de r\u00facula<\/li>\n<li>Unas brochetas de madera<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Mezclamos el aceite con los pi\u00f1ones, el ajo, la r\u00facula, la guindilla y sal y <strong>lo trituramos todo en una batidora.<\/strong> Esta pasta es nuestro pesto. Despu\u00e9s, cortamos la carne en dados \u00a0y los sumergimos en el pesto para que maceren durante una noche, a una temperatura de entre cinco y diez grados. Ensartamos la carne en la brocheta y la cocinamos en una sart\u00e9n.<strong> Acompa\u00f1amos con unas hojas de r\u00facula y ali\u00f1amos con el mismo pesto.<\/strong> En el v\u00eddeo pod\u00e9is ver esta receta paso a paso.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/videos\/los-mas-plus\/cocina-con-canales\/1478809904001-receta-pintxo-moruno-pesto-rucula-picante.html\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-556\" title=\"videobrochetasdecerdo\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/02\/videobrochetasdecerdo.jpg\" alt=\"Receta de brochetas de cerdo con pesto de r\u00facula picante\" width=\"497\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/02\/videobrochetasdecerdo.jpg 497w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/02\/videobrochetasdecerdo-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 497px) 100vw, 497px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta de cerdo marinado en pesto de r\u00facula picante es un plato sorprendente. 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