{"id":506,"date":"2012-01-23T09:00:53","date_gmt":"2012-01-23T08:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=506"},"modified":"2012-01-23T09:00:53","modified_gmt":"2012-01-23T08:00:53","slug":"comerias-morena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2012\/01\/23\/comerias-morena\/","title":{"rendered":"\u00bfTe comer\u00edas una morena?"},"content":{"rendered":"<p><strong>La morena es un pez terriblemente voraz y muy dif\u00edcil de pescar<\/strong>. Antiguamente se dec\u00eda que las mejores morenas eran las que<strong> estaban alimentadas con carne humana<\/strong>, porque ten\u00edan mejor sabor. Los romanos llegaron a apreciarlas tanto que incluso las criaban en viveros. Su carne es parecida a la del congrio y la anguila. Sin embargo, tiene una toxina que se destruye a partir de los 60 grados, por lo que hay que cocinarla bien antes de comerla.<\/p>\n<p>Se puede preparar de muchas formas distintas, asada, cocida, pero la manera m\u00e1s excepcional de cocinarla es frita en aceite muy caliente y embadurnadas en harina. As\u00ed las prob\u00e9 en el restaurante Piscis de Tenerife. <strong>Su excelsa capa de gelatina otorga a este pescado un sabor \u00fanico.<\/strong><\/p>\n<p>Os dejo la foto, para que <strong>comprob\u00e9is que yo s\u00ed que me como las morenas.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-507 aligncenter\" title=\"morena\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/01\/morena.jpg\" alt=\"La morena, un pez parecido al congrio de gran sabor\" width=\"596\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/01\/morena.jpg 596w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2012\/01\/morena-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 596px) 100vw, 596px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Restaurante Piscis<br \/>\nCarretera La Caleta, s\/n (La Caleta)<br \/>\nAdeje, Santa Cruz de Tenerife 38679<br \/>\n922710241<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La morena es un pez terriblemente voraz y muy dif\u00edcil de pescar. Antiguamente se dec\u00eda que las mejores morenas eran las que estaban alimentadas con carne humana, porque ten\u00edan mejor sabor. Los romanos llegaron a apreciarlas tanto que incluso las criaban en viveros. Su carne es parecida a la del congrio y la anguila. Sin [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,9],"tags":[609,871,872,1062,1146,1276,1399],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}