{"id":50,"date":"2009-09-15T17:00:00","date_gmt":"2009-09-15T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=50"},"modified":"2009-09-15T17:00:00","modified_gmt":"2009-09-15T17:00:00","slug":"es-facil-hacer-crema-catalana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2009\/09\/15\/es-facil-hacer-crema-catalana\/","title":{"rendered":"\u00bfEs f\u00e1cil hacer la crema catalana?"},"content":{"rendered":"<p> <IMG src=\"\/culinariosidad\/files\/189561_Captura.jpg\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\">La crema catalana al igual que todo en la cocina no es f\u00e1cil o dif\u00edcil, es un proceso f\u00edsico-qu\u00edmico con una secuencia e ingredientes que ahora os relatar\u00e9, pero lo que s\u00ed es realmente \u00fanico, es ponerle ese peque\u00f1o toque de gracia que todos llevamos dentro y que s\u00f3lo con mucha dedicaci\u00f3n, inter\u00e9s y sensibilidad podemos llegar a darle. Por ello os animo a que sigais esta receta y le deis \u00e9so, que vuestros amigos y familiares lo definen como-!est\u00e1 estupendo!<\/p>\n<p>Ah\u00ed va la receta<\/p>\n<p>Ingredientes para 6 personas:<\/p>\n<p>1 litro de leche mejor entera o natural, 8 yemas de huevo, 40 gramos de maizena, 125 gramos de az\u00facar, canela en rama-1 es suficiente-, se puede aromatizar con piel de lim\u00f3n o naranja.<\/p>\n<p> Pasos a seguir:<\/p>\n<p>Ponemos la leche en un cazo a calentar con la rama de canela y la piel de naranja o lim\u00f3n. Calentamos.<br \/>\nEn un bol mezclamos por este orden las yemas, el az\u00facar y la maizena. Cuando la leche hierva, la ret\u00edramos del fuego y a\u00f1adimos la mezcla moviendo con una varilla para que no queden grumos.<br \/>\nVolvemos a poner el cazo al fuego y vamos calentando hasta que espese, lo pasamos a recipientes individuales y cuando enfr\u00ede, podemos carmelizarla.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crema catalana al igual que todo en la cocina no es f\u00e1cil o dif\u00edcil, es un proceso f\u00edsico-qu\u00edmico con una secuencia e ingredientes que ahora os relatar\u00e9, pero lo que s\u00ed es realmente \u00fanico, es ponerle ese peque\u00f1o toque de gracia que todos llevamos dentro y que s\u00f3lo con mucha dedicaci\u00f3n, inter\u00e9s y sensibilidad [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[239,259,425,468,545,1047,1097],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}