{"id":467,"date":"2011-12-19T09:35:05","date_gmt":"2011-12-19T08:35:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=467"},"modified":"2011-12-19T09:35:05","modified_gmt":"2011-12-19T08:35:05","slug":"truco-cocina-gulas-sabor-angulas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2011\/12\/19\/truco-cocina-gulas-sabor-angulas\/","title":{"rendered":"Truco de cocina: gulas con sabor a angulas"},"content":{"rendered":"<p>Como sabemos que la crisis aprieta, hoy os quiero mostrar un <strong>truquito navide\u00f1o<\/strong> para ahorrarse unos euros y quedar como marqueses. <strong>Vamos a conseguir sacarle el sabor de angulas a las gulas.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para ello necesitaremos un kilo de gulas refrigeradas y\u00a0100 gramos de angulas de las buenas.<\/p>\n<p>Cogemos las angulas y los trituramos con un cuarto de litro de agua: conseguiremos una pasta de angulas. Entonces metemos las gulas (sacadas de su caja, bien separadas y a temperatura ambiente) en una cazuela junto <strong>con nuestra pasta de angulas durante ocho horas<\/strong>. En este tiempo, nuestras gulas habr\u00e1n cogido un tremendo sabor a angulas. Esto ocurre porque las angulas, que son los alevines de las anguilas, tienen una concentraci\u00f3n proteica y de sabor enorme porque llevan toda la informaci\u00f3n gen\u00e9tica para convertirse en anguilas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-468\" title=\"Angulas\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2011\/12\/angulas.png\" alt=\"C\u00f3mo conseguir que las gulas sepan a angulas\" width=\"596\" height=\"345\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2011\/12\/angulas.png 596w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2011\/12\/angulas-300x174.png 300w\" sizes=\"(max-width: 596px) 100vw, 596px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La bonita foto la he tomado de Flickr, de la galer\u00eda de <a title=\"Galer\u00eda de Munduate\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/munduate\/5461244727\/in\/photostream\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">Munduate.<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como sabemos que la crisis aprieta, hoy os quiero mostrar un truquito navide\u00f1o para ahorrarse unos euros y quedar como marqueses. Vamos a conseguir sacarle el sabor de angulas a las gulas.\u00a0 Para ello necesitaremos un kilo de gulas refrigeradas y\u00a0100 gramos de angulas de las buenas. Cogemos las angulas y los trituramos con un [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[85,404,406,407,432,639,1323,1324],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}