{"id":444,"date":"2011-12-26T09:30:29","date_gmt":"2011-12-26T08:30:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=444"},"modified":"2011-12-26T09:30:29","modified_gmt":"2011-12-26T08:30:29","slug":"restaurante-nuevo-molino-puente-arce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2011\/12\/26\/restaurante-nuevo-molino-puente-arce\/","title":{"rendered":"Restaurante El nuevo Molino de Puente Arce"},"content":{"rendered":"<p>A la orilla del r\u00edo Pas, el Pi\u00e9lagos, se encuentra un restaurante muy famoso:<strong> <a title=\"El nuevo Molino de Puente Arce\" href=\"http:\/\/www.restaurantesensantander.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">El nuevo Molino de Puente Arce<\/a><\/strong>. Era un local emblem\u00e1tico de la regi\u00f3n venido a menos, que desde 2004 funciona bajo una nueva direcci\u00f3n que le est\u00e1 devolviendo el esplendor del pasado. Adem\u00e1s de ser famoso por su decoraci\u00f3n, el Molino tiene un<strong> hermoso jard\u00edn que acoge una capilla fabulosa.<\/strong><\/p>\n<p>Hace poco tuve la oportunidad de probar su men\u00fa desgustaci\u00f3n, que me pareci\u00f3 de una <strong>calidad impresionante<\/strong>. Uno de los platos que m\u00e1s nos gust\u00f3 a los comensales fue el tataki (una elaboraci\u00f3n japonesa de pescado, que consiste en servilo fileteado) de <a title=\"Melva\" href=\"http:\/\/buscon.rae.es\/draeI\/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&#038;LEMA=melva\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">melva <\/a>con ensalada de algas <a title=\"Algas wakame\" href=\"http:\/\/www.blogseitb.com\/recetasgastronomicas\/tag\/wakame\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">wakame<\/a>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, su sumiller, Rafa (que sabe much\u00edsimo de vinos) nos recomend\u00f3 un Pinot Noir que elaboran en la bodega catalana\u00a0<a title=\"Bodegas Sumarroca\" href=\"http:\/\/www.sumarroca.es\/cas\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">Sumarroca<\/a>, del que disfrutamos much\u00edsimo.<\/p>\n<p>Como postre, probamos varios quesos, pero nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n algunos elaborados con leche cruda que eran espectaculares.<\/p>\n<p>Esta es la foto de la melva.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-445\" title=\"tataki de melva el molino\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2011\/12\/tataki-de-melva-el-molino.jpg\" alt=\"Plato de tataki de melva\" width=\"627\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2011\/12\/tataki-de-melva-el-molino.jpg 627w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2011\/12\/tataki-de-melva-el-molino-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 627px) 100vw, 627px\" \/><\/p>\n<p>El nuevo Molino de Puente Arce<br \/>\nBarrio de Monse\u00f1or, 18.<br \/>\n39478. Pi\u00e9lagos<br \/>\nPuente Arce (Santander)<br \/>\nTf. 942 575 055<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la orilla del r\u00edo Pas, el Pi\u00e9lagos, se encuentra un restaurante muy famoso: El nuevo Molino de Puente Arce. Era un local emblem\u00e1tico de la regi\u00f3n venido a menos, que desde 2004 funciona bajo una nueva direcci\u00f3n que le est\u00e1 devolviendo el esplendor del pasado. 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