{"id":35,"date":"2009-03-09T22:23:00","date_gmt":"2009-03-09T22:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=35"},"modified":"2009-03-09T22:23:00","modified_gmt":"2009-03-09T22:23:00","slug":"las-fresas-yo-prefiero-ensalada-y-tu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2009\/03\/09\/las-fresas-yo-prefiero-ensalada-y-tu\/","title":{"rendered":"Las fresas, yo las prefiero en ensalada,\u00bfy t\u00fa?"},"content":{"rendered":"<p> <IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\">Las <A id=\"link_0\" title=\"http:\/\/ideasana.fundacioneroski.es\/web\/es\/07\/fresa\/\" href=\"http:\/\/ideasana.fundacioneroski.es\/web\/es\/07\/fresa\/\">Las fresas<\/a> llegan del sur de Espa\u00f1a al empezar la primavera, pero en verano crecen incluso en Finlandia. Su m\u00e1xima curiosidad es que transportan su semilla en la superficie en vez de llevarla dentro como el resto de las frutas, son muy recomendables para la salud, muy ricas en antioxidantes, pero poca gente sabe que su valor m\u00e1ximo gastron\u00f3mico est\u00e1 en comerlas en ensalada. Cuando las vemos en el mercado tan rojas, tan bonitas, siempre pensamos en tomarlas con nata, yogur, az\u00facar o incluso zumo, cuando su matrimonio perfecto es el aceite de olliva y el queso mozarella fresca, viene en unas bolsas con su propia agua.<\/p>\n<p>Es muy importante lavar bien las fresas y saber que su sabor no mejora despu\u00e9s de recolectadas, aunque el fr\u00edo de la nevera retarda su descomposici\u00f3n, es mejor consumirlas cuanto antes. A continuacion vamos a elaborar una ensalada con fresas pero se pueden servir con arroz, como guarnici\u00f3n de carne de cerdo, en compota, con aperitivos, con anchoas, etc&#8230;.<\/p>\n<p><IMG class=\"imgizqda\" id=\"img_0\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\"><\/p>\n<p>Ensalada de fresas y mozarella fresca<\/p>\n<p>Ingredientes para 4 personas:<\/p>\n<p>120 gr de fresas<br \/>\n2 bolsas de mozarella fresca<br \/>\naceite de oliva virgen<br \/>\n1 lata peque\u00f1a de anchoas en salaz\u00f3n<br \/>\n1 patata cocida<br \/>\nsal<br \/>\npimienta negra<br \/>\nralladura de una naranja<\/p>\n<p>Pasos a seguir:<\/p>\n<p>Primero lavaremos las fresas sumergi\u00e9ndolas en agua 2 minutos y las frotamos bien.<br \/>\nA continuaci\u00f3n mezclamos el aceite con la pimienta y la ralladura de naranja. En esta mezcla ponemos las patatas cocidas-que previamente hemos cortado en rodajas-. A la hora de emplatar, ponemos de base estas patatas, encima las fresas cortadas en l\u00e1minas, seguimos con el queso-que escurrimos-, y para terminar las anchoas en salaz\u00f3n-que cortamos en trocitos peque\u00f1os-. Es importante recalcar la temperatura a la hora de comer, debe ser templada.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las Las fresas llegan del sur de Espa\u00f1a al empezar la primavera, pero en verano crecen incluso en Finlandia. Su m\u00e1xima curiosidad es que transportan su semilla en la superficie en vez de llevarla dentro como el resto de las frutas, son muy recomendables para la salud, muy ricas en antioxidantes, pero poca gente sabe [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}