{"id":29,"date":"2009-02-13T21:22:00","date_gmt":"2009-02-13T21:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=29"},"modified":"2009-02-13T21:22:00","modified_gmt":"2009-02-13T21:22:00","slug":"san-valentin-como-seducir-tiempos-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2009\/02\/13\/san-valentin-como-seducir-tiempos-crisis\/","title":{"rendered":"San Valent\u00edn: c\u00f3mo seducir en tiempos de crisis"},"content":{"rendered":"\n<p><IMG src=\"\/culinariosidad\/files\/189540_Captura.jpg\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\">La comida y el sexo tienen much\u00edsimo en com\u00fan. Son dos instintos b\u00e1sicos, de gran fuerza. El primero nos garantiza la continuidad del individuo; el segundo, la continuidad de la especie. El hombre -como especie- ha convertido a trav\u00e9s de su incansable curiosidad, su cultura, su inteligencia, estos instintos en algo m\u00e1s, ll\u00e1mese arte, sensualidad&#8230; Una herramienta, sin duda, de seduccion. En esta fecha de San Valent\u00edn celebramos muchos el d\u00eda de los enamorados a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, que es la comida convertida en ese algo m\u00e1s que nos sirve para seducir al projimo o, mejor, la mente de nuestra pareja. Y es que, como dec\u00edan los antiguos, no se seducen los cuerpos se seducen las mentes. Ah\u00ed van algunas ideas en estos tiempos de crisis: <\/p>\n<p>Lo primero es el ambiente. Nos vamos atrasladar a una cena. Las cenas siempre son m\u00e1s rom\u00e1nticas porque en una relativa penumbra nuestros est\u00edmulos est\u00e1n m\u00e1s relajados. En esa cena, aparte de poca luz, necesitamos unas velas -la vela nos marca una cadencia de tiempo b\u00e1sica para la seduccion-, un mantel bonito y una puesta en escena diferente a la que tenemos diariamente. Necesitamos est\u00edmulos que nos hagan olvidar el d\u00eda a d\u00eda. Ya tenemos la puesta en escena y la luz. S\u00f3lo nos faltan el olor y la comida.<\/p>\n<p>Necesitamos crear una atm\u00f3sfera de aromas sugerentes y aqui tenemos un p\u00f3quer que no falla: el aroma de las rosas, el jazm\u00edn, el s\u00e1ndalo y el patchuli; cuatro <A id=\"link_0\" title=\"http:\/\/hechizosgratis.es\/foro\/discussion\/2308\/aromas-de-seduccion\/\" href=\"http:\/\/hechizosgratis.es\/foro\/discussion\/2308\/aromas-de-seduccion\/\">fragancias afrodisiacas<\/a> desde tiempos m\u00e1s remotos.<\/p>\n<p><IMG class=\"imgizqda\" id=\"img_0\" style=\"width: 190px; height: 288px;\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\">Empecemos con el men\u00fa. Seleccionamos un vino. Lo mejor es un buen vino blanco. Yo recomendar\u00eda un Gewstraminer, que es muy arom\u00e1tico, f\u00e1cil de beber y emocionante si no lo conocemos. En este estado de impactos emocionales que nos encontramos, nos embriagar\u00e1 por su facilidad y su frescura envolvente y agradable.<\/p>\n<p>Vayamos con los platos. Empezaremos con un carpaccio de aguacate y <A href=\"http:\/\/fernandocanales.com\/?s=mejillones\" title=\"http:\/\/fernandocanales.com\/?s=mejillones\" id=\"link_0\">mejillones<\/a>, dos productos considerados afrodisiacos. Son adem\u00e1s econ\u00f3micos y crom\u00e1ticamente muy sugerentes para la ocasi\u00f3n. Se trata de pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo muy fino, poni\u00e9ndolo directamente encima del plato. Despu\u00e9s, abris los mejillones al vapor, los ponemos encima del aguacate y hacemos una vinagreta con aceite de nuez -se encuentra en las tiendas de diet\u00e9tica- en una proporci\u00f3n muy peque\u00f1a, pues es muy intenso. Adem\u00e1s, a\u00f1adimos zumo de lim\u00f3n y una pizca de or\u00e9gano. El segundo plato, unas alitas de pollo con canela. Las haremos al papillot -que no es otra cosa que hacer un paquetito con papel de aluminio e introducir dentro las alitas con sal, un chorrito de vino blanco y canela en polvo. Este paquete lo metemos al <A href=\"http:\/\/www.electrolux.es\/node38.aspx?productId=30579\" title=\"http:\/\/www.electrolux.es\/node38.aspx?productId=30579\" id=\"link_0\">horno<\/a> a 200 grados durante 20 minutos y lo abrimos en la mesa, dejando que los efluvios del pollo, el vino y la canela embriagen la papilas gustativas al abrirlo.<\/p>\n<p>Y, antes de que la situaci\u00f3n se vuelva imparable, vamos con el postre, que ser\u00e1 a base del producto estrella en esto de la seducci\u00f3n afrodisiaca: el chocolate. Lo prepararemos de la siguiente manera. Compramos cobertura de cacao, la fundimos con el secador de pelo, en ese chocolate derretido pero no muy caliente a\u00f1adimos pimienta negra reci\u00e9n molida y ralladura de lima, dejamos que el chocolate se ponga a temperatura ambiente y lo vamos comiendo a peque\u00f1as cucharadas. Lo ideal seria compartir el recipiente en el medio de la mesa, por aquello de que el roce hace el cari\u00f1o. Acompa\u00f1amos esto con una infusi\u00f3n de t\u00e9 con mucha menta fresca, reci\u00e9n rasgada sobre el mismo&#8230; Y el resto ya es cosa vuestra<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida y el sexo tienen much\u00edsimo en com\u00fan. Son dos instintos b\u00e1sicos, de gran fuerza. El primero nos garantiza la continuidad del individuo; el segundo, la continuidad de la especie. 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