{"id":24,"date":"2010-06-21T13:47:00","date_gmt":"2010-06-21T13:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=24"},"modified":"2010-06-21T13:47:00","modified_gmt":"2010-06-21T13:47:00","slug":"aprender-hacer-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/06\/21\/aprender-hacer-sushi\/","title":{"rendered":"Aprender a hacer sushi"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/215428_Captura.JPG\"> Si la cocina japonesa tiene alg\u00fan icono gastron\u00f3mico de transcendencia internacional, \u00e9se sin duda es el sushi, aunque decir sushi es casi no decir nada concreto. En realidad hay muchos tipos de sushi; el maki-sushi-el m\u00e1s conocido(lleva alga Nori), el nigiri-sushi (con pescado fresco por encima), el chirashi sushi, inari sushi, etc. Se trata de una elaboracion tan extendida en el mundo que incluso han inventado una<SPAN style=\"TEXT-DECORATION: underline\"> <\/SPAN><A id=link_0 title=http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2008\/01\/21\/miss-maki-maquina-para-hacer-makis\/ href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/2008\/01\/21\/miss-maki-maquina-para-hacer-makis\/\">m\u00e1quina de hacer sushi<\/A>.<\/p>\n<p><A id=link_0 title=http:\/\/www.telesushi.com\/pagina.php?pagina=quienes.html&#038;cuaderno=0 href=\"http:\/\/www.telesushi.com\/pagina.php?pagina=quienes.html&#038;cuaderno=0\">El sushi<\/A> en realidad se invent\u00f3 para que el arroz ayudara a conservar la frescura del pescado que lo acompa\u00f1a. <A id=link_0 title=http:\/\/www.viaje-a-tokio.es\/2010\/04\/escuelas-de-cocina-japonesa-en-japon\/ href=\"http:\/\/www.viaje-a-tokio.es\/2010\/04\/escuelas-de-cocina-japonesa-en-japon\/\">En Tokio existen escuelas<\/A> espec\u00edficas s\u00f3lo para elaborar este plato, cada uno de los movimientos de los dedos est\u00e1n perfectamente sincronizados y existen aut\u00e9nticos maestros con millones de sushis detr\u00e1s de sus dedos, una t\u00e9cnica que no tiene parang\u00f3n con ninguna otra elaboraci\u00f3n de la humanidad. <A id=link_0 title=http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/sushi-de-creppes-y-espinacas\/ href=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/sushi-de-creppes-y-espinacas\/\">Para hacerlo en casa<\/A> recomiendo un arroz especial de sushi, cocerlo bastante para que quede pegajoso, a\u00f1adir un poco de az\u00facar y vinagre de arroz y acompa\u00f1arlo del pescado que se desee, siempre que \u00e9ste sea muy fresco. Arriba en la foto podeis ver volverme loco con un maestro de sushi japon\u00e9s para conseguir un peque\u00f1o fracaso. Es realmente dif\u00edcil aprender la t\u00e9cnica.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si la cocina japonesa tiene alg\u00fan icono gastron\u00f3mico de transcendencia internacional, \u00e9se sin duda es el sushi, aunque decir sushi es casi no decir nada concreto. En realidad hay muchos tipos de sushi; el maki-sushi-el m\u00e1s conocido(lleva alga Nori), el nigiri-sushi (con pescado fresco por encima), el chirashi sushi, inari sushi, etc. Se trata de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[62,101,334,784,977,1250],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}