{"id":203,"date":"2011-06-06T07:30:00","date_gmt":"2011-06-06T07:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=203"},"modified":"2011-06-06T07:30:00","modified_gmt":"2011-06-06T07:30:00","slug":"corazon-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2011\/06\/06\/corazon-vaca\/","title":{"rendered":"Coraz\u00f3n de vaca"},"content":{"rendered":"<p><IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\">En Francia le llaman <A href=\"http:\/\/huerto-natural.blogspot.com\/2009\/07\/tomate-coeur-de-boeuf.html\" title=\"http:\/\/huerto-natural.blogspot.com\/2009\/07\/tomate-coeur-de-boeuf.html\" id=\"link_2\">&#8216;coeur de boeuf&#8217;<\/a>, que traducido literalmente significa &#8216;coraz\u00f3n de vaca&#8217;, una expresi\u00f3n que alude a la gran calidad de esta variedad de <A href=\"http:\/\/fichas.infojardin.com\/hortalizas-verduras\/tomate-tomatera-jitomate.htm\" title=\"http:\/\/fichas.infojardin.com\/hortalizas-verduras\/tomate-tomatera-jitomate.htm\" id=\"link_0\">tomate<\/a>, comparable a la que el solomillo ofrece entre las carnes. A eso debe su nombre esta solan\u00e1cea que en primavera y verano ofrece frutos grandes, que alcanzan los 700 gramos, son de carnosidad densa y presentan un punto de madurez muy homog\u00e9neo. Su precio de venta oscila entre los 5 y 6 euros el kilo, y resulta excepcional para hacer salsas y <A href=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/jurel-en-salazon-sobre-compota-de-tomate\/\" title=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/jurel-en-salazon-sobre-compota-de-tomate\/\" id=\"link_1\">compotas<\/a> que resultan muy ricas, aunque algo caras.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Francia le llaman &#8216;coeur de boeuf&#8217;, que traducido literalmente significa &#8216;coraz\u00f3n de vaca&#8217;, una expresi\u00f3n que alude a la gran calidad de esta variedad de tomate, comparable a la que el solomillo ofrece entre las carnes. A eso debe su nombre esta solan\u00e1cea que en primavera y verano ofrece frutos grandes, que alcanzan los [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[502,675,1234,1299,1371,1379],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}