{"id":187,"date":"2011-04-04T12:30:00","date_gmt":"2011-04-04T12:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=187"},"modified":"2011-04-04T12:30:00","modified_gmt":"2011-04-04T12:30:00","slug":"sopa-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2011\/04\/04\/sopa-ajo\/","title":{"rendered":"Sopa de ajo"},"content":{"rendered":"<p>   <IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\"><br \/>\nLa <A href=\"http:\/\/webcache.googleusercontent.com\/search?q=cache:UY8LgBck09wJ:radiollodio.com\/2011\/03\/10\/la-cosecha-del-48-crea-la-cofradia-de-la-sopa-de-ajo\/+cosecha+48+sopa+de+ajo&#038;cd=3&#038;hl=es&#038;ct=clnk&#038;source=www.google.com\" title=\"http:\/\/webcache.googleusercontent.com\/search?q=cache:UY8LgBck09wJ:radiollodio.com\/2011\/03\/10\/la-cosecha-del-48-crea-la-cofradia-de-la-sopa-de-ajo\/+cosecha+48+sopa+de+ajo&#038;cd=3&#038;hl=es&#038;ct=clnk&#038;source=www.google.com\" id=\"link_0\">Cofradia de la Sopa de Ajo<\/a> se present\u00f3 la pasada semana en el <A href=\"http:\/\/sobrepaisvasco.com\/2010\/10\/14\/el-museo-vasco-de-gastronomia\/\" title=\"http:\/\/sobrepaisvasco.com\/2010\/10\/14\/el-museo-vasco-de-gastronomia\/\" id=\"link_0\">Museo Vasco de Gastronom\u00eda<\/a>, en Llodio (\u00c1lava). La estrella del evento fue la llamada <A href=\"http:\/\/www.consumer.es\/web\/es\/alimentacion\/recetas\/2004\/10\/14\/110268.php\" title=\"http:\/\/www.consumer.es\/web\/es\/alimentacion\/recetas\/2004\/10\/14\/110268.php\" id=\"link_2\">sopa castellana<\/a>, un nombre poco adecuado, porque realmente existe una receta diferente de sopa de ajo en cada casa. Es un plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda popular, que muchos consideran completo y exquisito. Acepta muchas variantes, aunque algunos ingredientes son indispensables en todas:  pan, ajo y aceite. Tambi\u00e9n se le a\u00f1ade huevo, piment\u00f3n, chorizo, verdura  y hasta jam\u00f3n. Es necesario que el pan sea del dia  anterior -seco o sentado-, porque tiene mayor capacidad de absorci\u00f3n. Tambi\u00e9n se puede hacer con el pan llamado <A href=\"http:\/\/www.puratos.es\/support_services\/recipes\/bakery_recipes\/list\/pan-sopako.aspx\" title=\"http:\/\/www.puratos.es\/support_services\/recipes\/bakery_recipes\/list\/pan-sopako.aspx\" id=\"link_1\">sopako<\/a>  o de pistola, que tiene mucha corteza, un aspecto tostado y carece de miga. Es el que veis en la foto. Lo venden en panader\u00edas y pasteler\u00edas como la de  <A href=\"http:\/\/www.axesor.es\/Informes-Empresas\/781235\/PASTELERIA_Y_REPOSTERIA_SEGUNDO_SL.html\" title=\"http:\/\/www.axesor.es\/Informes-Empresas\/781235\/PASTELERIA_Y_REPOSTERIA_SEGUNDO_SL.html\" id=\"link_0\">Segundo<\/a>, en  Llodio, que lo fabrica a diario. El sopako es un pan que encontrar\u00e9is sin dificultad, y, si os anim\u00e1is, hasta pod\u00e9is hacerlo en casa.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Cofradia de la Sopa de Ajo se present\u00f3 la pasada semana en el Museo Vasco de Gastronom\u00eda, en Llodio (\u00c1lava). La estrella del evento fue la llamada sopa castellana, un nombre poco adecuado, porque realmente existe una receta diferente de sopa de ajo en cada casa. Es un plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda popular, [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,5],"tags":[23,47,298,681,706,932,992,1239,1243,1378],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}