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El tomate de \u00e1rbol<\/a> es el fruto de un arbusto originario de los Andes peruanos que pertenece a la familia de las solan\u00e1ceas, como las patatas y los pimientos, y se cultiva sobre todo en regiones tropicales. El m\u00e1s habitual en nuestro mercado es el rojo, aunque tambi\u00e9n existen las variedades naranja y amarilla. Es un fruto ovoide, con un sabor agridulce que var\u00eda en funci\u00f3n de su punto de madurez. Se puede consumir crudo y cocinado, en platos salados y en postres. Es muy habitual hacer con \u00e9l mermeladas, zumos y salsas picantes y especiadas, y tambi\u00e9n abrirlo por la mitad, espolvorearlo con az\u00facar y comerlo con una cuchara como se hace con los kiwis.<\/p>\n Tambi\u00e9n se le llama tamarillo. Contiene un noventa por ciento de agua y es poco cal\u00f3rico. Aporta vitaminas<\/a> A, la C y B y minerales como el hierro, magnesio, potasio y f\u00f3sforo. Es un producto que encontramos f\u00e1cilmente en nuestras fruter\u00edas y mercados, y que puede costar hasta diez euros el kilo. Debemos comprarlos con la piel dura, brillante y sin golpes. Es sencillo determinar su madurez, simplemente presion\u00e1ndolo con los dedos. Es m\u00e1s sabroso pelado, aunque esta operaci\u00f3n resulta pesada y, por eso, existen aparatos espec\u00edficos<\/a> en el mercado para quitarles la piel f\u00e1cilmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El tomate de \u00e1rbol es el fruto de un arbusto originario de los Andes peruanos que pertenece a la familia de las solan\u00e1ceas, como las patatas y los pimientos, y se cultiva sobre todo en regiones tropicales. El m\u00e1s habitual en nuestro mercado es el rojo, aunque tambi\u00e9n existen las variedades naranja y amarilla. Es […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,9],"tags":[502,719,845,985,1049,1187,1234,1257],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}