{"id":176,"date":"2011-02-16T17:25:00","date_gmt":"2011-02-16T17:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=176"},"modified":"2011-02-16T17:25:00","modified_gmt":"2011-02-16T17:25:00","slug":"adios-un-gran-profesional-y-companero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2011\/02\/16\/adios-un-gran-profesional-y-companero\/","title":{"rendered":"Adi\u00f3s a un gran profesional y compa\u00f1ero"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"text-align: center;\">\n<div style=\"text-align: left;\"><IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\"><br \/>\nHa muerto Santi Santamaria, sin duda uno de los maestros de la cocina contempor\u00e1nea. Fue un cocinero que se hizo un hueco entre los grandes y se mostr\u00f3 extraordinariamente capacitado para la cocina de altura. Naci\u00f3 en 1957, en Sant Celoni (Barcelona), y, aunque estudi\u00f3 peritaje industrial y trabaj\u00f3 como dibujante t\u00e9cnico, en 1981 inaugur\u00f3 junto a su esposa \u00c0ngels el restaurante <A href=\"http:\/\/www.canfabes.com\/es\/\" title=\"http:\/\/www.canfabes.com\/es\/\" id=\"link_0\">El Rac\u00f3 de Can Fabes<\/a>, con el que siete a\u00f1os despu\u00e9s obtuvo su primera estrella Michel\u00edn, a la que siguieron una segunda (1990) y una tercera (1994). Le conoc\u00ed hace 12 a\u00f1os, en Bilbao, y desde entonces le segu\u00ed y anim\u00e9 en todos sus proyectos. Era genial y culto, gran creador y buen comunicador. He comido en todos sus restaurantes, a cada cual mejor. Parad\u00f3jicamente, ahora que ya no est\u00e1, quiz\u00e1 se reconozca y rinda homenaje al genial e incansable cocinero que llevaba dentro. Quiero recordarle y enviar un fuerte abrazo a su familia. Deja un gran equipo y un legado dif\u00edcil de superar. Se ha ido un gran profesional y un compa\u00f1ero.<\/div>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha muerto Santi Santamaria, sin duda uno de los maestros de la cocina contempor\u00e1nea. Fue un cocinero que se hizo un hueco entre los grandes y se mostr\u00f3 extraordinariamente capacitado para la cocina de altura. Naci\u00f3 en 1957, en Sant Celoni (Barcelona), y, aunque estudi\u00f3 peritaje industrial y trabaj\u00f3 como dibujante t\u00e9cnico, en 1981 inaugur\u00f3 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[350,781,1199],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/176"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}