{"id":156,"date":"2010-11-24T14:57:00","date_gmt":"2010-11-24T14:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=156"},"modified":"2010-11-24T14:57:00","modified_gmt":"2010-11-24T14:57:00","slug":"receta-bunuelos-mollejas-y-trigueros-brochet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/11\/24\/receta-bunuelos-mollejas-y-trigueros-brochet\/","title":{"rendered":"Receta de bu\u00f1uelos de mollejas y trigueros en brocheta"},"content":{"rendered":"<p><strong><\/p>\n<div><strong><br \/>\n<\/strong><\/div>\n<p><IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/233764_tempuraelcorreo.JPG\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\">Ingredientes<\/strong>:<br \/>\n300 gr de mollejas de cordero. Tambi\u00e9n se puede hacer con ternera.<br \/>\n2 huevos.<br \/>\n?200 gr de harina.<br \/>\nUn sobre de levadura?.<br \/>\nUna cerveza?.<br \/>\n10 gr de sal?.<br \/>\n10 gr de az\u00facar moreno.<br \/>\n?8 esparragos trigueros.<\/p>\n<p>Cortamos los esp\u00e1rragos por donde se casquen y los cocemos con agua y sal, con el tallo incluido. Los trituramos y obtenemos su jugo. Seguidamente cortamos las mollejas en trozos peque\u00f1os y las embrochetamos con la punta de los esp\u00e1rragos. Mezclamos todos los ingredientes, de mayor a menor consistencia, y dejamos reposar una hora. A continuaci\u00f3n pasamos las mollejas y los esp\u00e1rragos por la masa de bu\u00f1uelo y fre\u00edmos en aceite. Las acompa\u00f1amos del jugo de esp\u00e1rragos y las colocamos sobre papel, para despegarlas cuando enfr\u00eden.<\/p>\n<p><object id=\"flashObj\" width=\"600\" height=\"360\" classid=\"clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000\" codebase=\"http:\/\/download.macromedia.com\/pub\/shockwave\/cabs\/flash\/swflash.cab#version=9,0,47,0\"><param name=\"movie\" value=\"http:\/\/c.brightcove.com\/services\/viewer\/federated_f9?isVid=1&#038;isUI=1\" \/><param name=\"bgcolor\" value=\"#FFFFFF\" \/><param name=\"flashVars\" value=\"web=externos&#038;videoId=688407642001&#038;playerID=309018193001&#038;playerKey=AQ%2E%2E,AAAAE_NrkqE%2E,SbMUPN6XNFu9O5u_bb9i8uj1LpxTCKJx&#038;domain=embed&#038;dynamicStreaming=true\" \/><param name=\"base\" value=\"http:\/\/admin.brightcove.com\" \/><param name=\"wmode\" value=\"transparent\" \/><param name=\"seamlesstabbing\" value=\"false\" \/><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\" \/><param name=\"swLiveConnect\" value=\"true\" \/><param name=\"allowScriptAccess\" value=\"always\" \/><embed src=\"\/\/c.brightcove.com\/services\/viewer\/federated_f9?isVid=1&#038;isUI=1\" wmode=\"transparent\" bgcolor=\"#FFFFFF\" flashVars=\"web=externos&#038;videoId=688407642001&#038;playerID=309018193001&#038;playerKey=AQ%2E%2E,AAAAE_NrkqE%2E,SbMUPN6XNFu9O5u_bb9i8uj1LpxTCKJx&#038;domain=embed&#038;dynamicStreaming=true\" base=\"http:\/\/admin.brightcove.com\" name=\"flashObj\" width=\"640\" height=\"360\" seamlesstabbing=\"false\" type=\"application\/x-shockwave-flash\" allowFullScreen=\"true\" allowScriptAccess=\"always\" swLiveConnect=\"true\" pluginspage=\"http:\/\/www.macromedia.com\/shockwave\/download\/index.cgi?P1_Prod_Version=ShockwaveFlash\"><\/embed><\/object><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 300 gr de mollejas de cordero. 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